使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春卷

食材

材料:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克, 辅料:蚕豆淀粉50克, 调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克

做法

春卷
做法: 1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净,切成细丝;
6.白菜去老帮,取其嫩心,洗净,切成丝;
7.炒锅置旺火上,下猪油,放入肉丝略煸,加入黄酒、糖,放入菜丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份,每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开,放上1小份馅料,折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的小包,用面糊封口;
10.锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成。

其他菜谱

巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

做法:1.烤箱预热190度;步骤很简单,事先预热烤箱刚刚好。...

大肠炒青椒

大肠炒青椒

做法:1、将切好的大肠、葱、蒜、姜一起放入锅中翻炒,直至...

栗子猪肉

栗子猪肉

做法:1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2.将炒锅烧热,放...

港式鲜虾云吞馅

港式鲜虾云吞馅

做法:1.赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。 2.虾仁洗...

黄金虾捲

黄金虾捲

做法:1.明虾保留虾头、虾尾,只去虾壳,挑沙筋。 2.将竹签从...

麻辣大盘鸡

麻辣大盘鸡

做法:1.1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞...

香菇酿肉

香菇酿肉

做法:1。挑选大朵新鲜香菇十只 2。将香菇呈伞状放入水中清洗...

排骨菜干苹果汤

排骨菜干苹果汤

做法:一、菜干隔夜泡开,排骨放几片姜飞水去沫; 二、用水...

炒丝瓜

炒丝瓜

做法:1.丝瓜去皮洗净,切成薄片; 2.油烧至九成热时,加入姜...

油泼鲜笋

油泼鲜笋

做法:1)鲜笋去皮切成小条儿,红辣椒洗净切小片,青葱洗净...

双色果酱土司

双色果酱土司

做法: 1、中种面团所有材料混合放入发酵箱发90分钟 2、...

菠萝船花饭

菠萝船花饭

做法:1.鸡蛋炒七分熟,备用; 2.锅中放油,将泡发的海米炒香...

水果冻

水果冻

做法:1.)将奇异果、苹果洗净去皮切好,用少许盐水泡过,立即...

Brioche

Brioche

做法:1.中种材料拌匀发酵20分钟,完成时,中种面糊涨起,拍...

松仁鱼丁配面包鱼卷

松仁鱼丁配面包鱼卷

做法:面包鱼卷: 1. 南瓜去皮蒸熟,捣烂备用 2. 全麦面包用小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions