使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春卷

食材

材料:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克, 辅料:蚕豆淀粉50克, 调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克

做法

春卷
做法: 1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净,切成细丝;
6.白菜去老帮,取其嫩心,洗净,切成丝;
7.炒锅置旺火上,下猪油,放入肉丝略煸,加入黄酒、糖,放入菜丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份,每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开,放上1小份馅料,折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的小包,用面糊封口;
10.锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成。

其他菜谱

双丝鲫鱼汤

双丝鲫鱼汤

做法:白萝卜丝, 用这个刨丝器, 先把萝卜直切一刀, 这样摇...

泡菜爆河虾

泡菜爆河虾

做法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒...

豆豉鸡

豆豉鸡

做法:(1)先把鸡块洗净切块,用腌料腌10分钟。 (2)将4杯的油烧...

五福临门煲

五福临门煲

做法:1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水...

福建炒饭

福建炒饭

做法:1、 蔬菜洗净,胡萝卜去皮,和香菇一道切成小丁,豌豆...

酱肉炒箭笋

酱肉炒箭笋

做法:1.箭笋洗净后,放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。...

蒸水蛋

蒸水蛋

做法:1、鸡蛋打开,加淀粉、盐、米醋,兑入1倍的温水。...

黄豆面条

黄豆面条

做法:1.面粉、黄豆面、盐混合均匀; 2.要慢慢加入水,(擀面...

韭香墨鱼仔

韭香墨鱼仔

做法:1.爆香干辣椒,下墨鱼仔炒,加盐,胡椒,鸡精和少许酱...

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

做法:1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油,...

香煎神户牛肉

香煎神户牛肉

做法:先用上好的黑胡椒和上好的盐腌一下.要半小时,40分钟...

芽菜炒豆干

芽菜炒豆干

做法:豆干切丝,不粘锅置炉上开大中火,放入2料里的橄榄油...

淡奶油葡萄干辫子面包

淡奶油葡萄干辫子面包

做法:1.香酥粒的制作:1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化,...

梅汁苦瓜

梅汁苦瓜

做法:1.苦瓜去头尾切对半(不要去籽为佳),洗净;辣椒切斜...

凑合版水煮肉片

凑合版水煮肉片

做法:1. 背里脊肉,切成肉片,加进去不到四分之一调羹的盐,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions