使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼池莲藕

食材

材料:竹荪200克,海虾6只(重约200克),虾胶200克,发好的紫菜丝10克,红萝卜1个,胡萝卜100克,琼脂块100克,冬瓜皮30克,青豆20克。调料高汤100克,玉米淀粉10克,鸡汁30克,盐5克。

做法

鱼池莲藕
做法: 1、竹荪漂洗干净后分为6份,分别酿入100克虾胶后制成长10厘米、一头粗一头细的条,然后用紫菜丝在每一个扎好的竹荪上打结,制成莲藕形。
2、海虾洗净后将虾头扯去,剥去虾壳,从背部剖开,去除沙线后将剩余的虾胶酿在虾肉上,并用青豆点缀制成金鱼。
3、琼脂块刻成大莲花叶;冬瓜皮做成莲叶;红萝卜刻成大小两朵莲花;胡萝卜雕刻成红金鱼。
4、将酿好的竹荪、金鱼放入蒸箱中大火蒸5分钟至熟后取出,摆放在盘中,用雕好的莲花、莲花叶、红金鱼装饰。
5、锅内放入高汤,大火烧开后放入鸡汁、盐调味,加玉米淀粉勾芡后出锅淋在竹荪和金鱼上即可。

其他菜谱

香蒜吻鱼

香蒜吻鱼

做法:1.吻仔鱼放入油锅中慢慢炸至水份收干后,捞起沥油备用...

薄荷巴巴露

薄荷巴巴露

做法:1.取鲜奶、细砂糖、蛋黄放入锅内煮到溶化至85℃后熄火...

扁豆焖意面

扁豆焖意面

做法:做法: 1,先煮一锅开水,水开后撒盐放克半磅通芯意面...

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

做法:从名字就可以了解,非常典型的杭州菜。 至于名字的来...

五花肉荸荠汤

五花肉荸荠汤

做法:1、将五花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半。 2、西兰花...

龙凤果钻石冰

龙凤果钻石冰

做法:(1)将龙凤果罐头打开,取出龙凤果,汁不用。 (2)将钻石...

茭白笋炒肉丝

茭白笋炒肉丝

做法:1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备...

鱼片粥

鱼片粥

做法:鱼片粥喝早茶的时候经常点,我也是自己琢磨着做的,做...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:1.将咸蛋黄排入烤盘,放入烤箱以180℃烤至半熟,喷上米...

雪菜鲜笋米面汤

雪菜鲜笋米面汤

做法:1.雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。 2.开大火锅内...

番茄冷汤

番茄冷汤

做法:1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净;...

广式麻婆豆腐

广式麻婆豆腐

做法:猪肉末里放入适量的盐,生抽,生粉,清水,搅拌均匀后...

生菜寿司

生菜寿司

做法: 1铺一层寿司紫菜 2铺一层米饭 3铺一层生菜 ...

芝麻素包

芝麻素包

做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入3...

牛肉杂豆粽子

牛肉杂豆粽子

做法:杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions