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糖醋心形肉丸子

食材

材料：馅做成了心形. 材料：绞肉500克/土豆半个/红椒，青椒，黄椒各1/4颗，西兰花少许 洋葱1/4颗/蒜片1匙/红葱头1大匙/蛋白1颗 调味料：番茄酱3大匙/酱油1大匙/砂糖1大匙/醋3大匙意大利综合香料(里面有多种香料，批萨、迷迭、牛至、百里等)1小匙/太白粉1大匙

做法

糖醋心形肉丸子
做法： 1.碗中加入绞肉，红葱头，土豆丁。意大利综合香料，1大匙太白粉，少许黑胡椒粉0.1颗蛋清，搅拌均匀至肉团出筋.
2.将搅拌均匀的肉馅捏成球状;盘子抹油，模子沾水，用模子将球状肉馅做成心形如图P2-1，2，3，4以油温200度油炸熟后起锅， 用刀整理成型，如图P2-5
3.红椒，青椒，黄椒，西兰花要焯一下水，捞出沥干
4.爆香蒜片，加入洋葱，番茄酱，酱油，糖，醋拌匀后加入肉丸子使其均匀上色
5.起锅装饰即可.

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