使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子

食材

材料:绞肉80公克,茄子500公克,姜末少许,蒜末少许,水1/2碗,葱花少许,辣豆瓣酱1又1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,白醋1/2茶匙,太白粉水1茶匙,酱油1茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许

做法

鱼香茄子
做法: 1.将绞肉加入所有腌料中拌匀;茄子去皮切条状备用。
2.取锅烧热后,加入1大匙油,加热至180℃后,放入作法1的茄条,炸半分钟后捞出沥干。
3.将作法2的茄条淋上滚水,沖去多余油份后,将水份沥干。
4.取锅加热后,加入1大匙油,放入绞肉炒至肉色略白,续加入姜末、蒜末及辣豆瓣酱略炒,再加入水和酱油、糖、白醋。
5.等作法4煮滚后,加入作法3的茄条煮1分钟,加入太白粉水芶芡,起锅盛盘,撒上葱花即可。

其他菜谱

柠檬啤酒

柠檬啤酒

做法:(1)取一个透明杯子,先倒入约1/3杯高度的汽水,再倒入...

顺德粥底火锅

顺德粥底火锅

做法: 锅底做法: 猪骨和鸡骨分别洗净,放入煮锅中加入适量...

烤猪扒

烤猪扒

做法:用grill,大火,将肉放于烤架上,第一面定时12分钟,时...

西兰花鸽蛋汤

西兰花鸽蛋汤

做法:1、西兰花掰成小朵,洗净控干。 2、锅内放清水,烧开后...

香菇烤肉

香菇烤肉

做法:时间:15分钟 烹饪时间:20分钟 1.买新鲜香菇,最好是菌...

鱼羊新传

鱼羊新传

做法:1、将羊排剔好,加盐、黑胡椒调味,用橄榄油煎至七成...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1、鸡爪洗净后剪掉指甲,斩成两半备用。 2、煮一锅水,...

南瓜拌饭

南瓜拌饭

做法: 南瓜去皮切碎。白菜洗净后放入滚水中汆烫断生后捞出...

青木瓜炖鸡

青木瓜炖鸡

做法:1.青木瓜洗净切半去籽,去除外皮,切成3公方块状。 2...

麻酱粉丝菠菜

麻酱粉丝菠菜

做法:1.菠菜洗净,去根。 2.入锅里,开水焯熟。 3.绿豆粉丝开...

冰淇淋寿司

冰淇淋寿司

做法:1.)将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角...

卤水猪肚

卤水猪肚

做法:1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3-4遍直到内外的粘性物质被洗...

凉拌面筋

凉拌面筋

做法:1.将上海青、西兰花、口蘑、黄花菜用水焯好后过冰水。...

金银蒜蒸中虾

金银蒜蒸中虾

做法: 芫茜切碎,葱且粒,蒜头剁蓉。粉丝用水浸泡。 取一半...

柠檬菊花茶

柠檬菊花茶

做法:1.以沸水将茶杯烫过,再放入菊花沖入沸水焖5分钟至菊花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions