• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香豆角

食材

材料：豆角500克  葱3片  姜丝少许  蒜末少许  干红辣椒10颗郫县辣酱3汤匙（45克）  料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）

做法

鱼香豆角
做法： 1）豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）
2）大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。
3）锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。
超级罗嗦：
**郫县辣酱应该剁碎一些，但我觉得没必要，太费劲，搞得到处都脏脏的，反正是那个味道，就凑合了。
**通常做豆角的时候都很长，为啥？怕时间不够中毒呗。所以，我们把它切成丝，或者小段，就可以大大的缩短烹饪时间。
**凡是需要用干红辣椒的菜菜，记得用纸巾把红辣椒擦净就行了，不要用水洗，免得放入油锅时会“爆炸”，呵呵。
『分解ing......』
豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）
大葱切片，姜切丝，蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。
郫县辣酱应该剁碎一些，但我觉得没必要，太费劲，搞得到处都脏脏的，反正是那个味道，就凑合了。
锅中倒入油大火加热，待油6成热时，放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫县辣酱，炒出红油后改大火，放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒，糖和少许水，继续翻炒5分钟，出锅前放鸡精，不放也行。

相关菜谱

鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香茄子 鱼香茄子
香菇炒肉 香菇炒肉
鱼香茄子 鱼香茄子
鱼香肉丝 鱼香肉丝

其他菜谱

草莓咖啡布丁

草莓咖啡布丁

做法： 1，浸泡琼脂30分钟 2，250ml水与咖啡混匀，煮开 3，放入...

香糟鸡腿菇

香糟鸡腿菇

做法：1、将鸡腿菇敲去泥沙，西兰花除去老根，洗净备用。 ...

苹果塔

苹果塔

做法：1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油...

清蒸藕饼

清蒸藕饼

做法： 1、莲藕去皮，切成藕盒，即第一刀不要切断，第二刀切...

糯米团

糯米团

做法：1.糯米洗净，浸泡12小时以上。 2.芝麻炒熟（或者微波炉...

白玉烧肉

白玉烧肉

做法：1.白萝卜去皮，洗净切成大丁状；青葱洗净后，一半切成...

高升排骨

高升排骨

做法：排骨洗净后放入深锅中，再加入所有调味料，以中火煮开...

白菜酱肉包子

白菜酱肉包子

做法：1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不...

香橙海绵蛋糕

香橙海绵蛋糕

做法：1.预热烤箱至160°Ｃ。取一个直径二十三厘米的烤蛋糕盘...

白豆腐拌菜花

白豆腐拌菜花

做法：1.把豆腐压碎作为拌料 2.菜花放开的油盐水里汆一下，稍...

莲子瘦肉汤

莲子瘦肉汤

做法：1.莲子以热水沖洗，沥干备用。 2.猪腱切大块，放入滚水...

燒酒雞

燒酒雞

做法：(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞...

豌豆玉米牛肉饭

豌豆玉米牛肉饭

做法： 将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油...

辣烧青占鱼

辣烧青占鱼

做法：1.早上买鱼回来洗干净用盐腌上晚上做前把盐水冲洗干净...

紫甘蓝沙拉

紫甘蓝沙拉

做法：1.原料： 紫甘蓝 樱桃西红柿做法： 紫甘蓝和樱桃西红柿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version