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鱼香肉丝

食材

材料:1.猪肉 2.茭白 3.红萝卜 4.黑木耳 5.姜.大蒜.葱白 6.青椒 7盐、味精 8醋.9白砂糖 10.老酒 11.嫩肉粉(淀粉)12.豆瓣酱 13.红辣椒

做法

鱼香肉丝
做法: 1.将青椒,萝卜,茭白,猪肉,葱白,姜切丝
2.将黑木耳切小块,大蒜剁碎
3.将切好的肉丝放进碗里,加一点盐,加老酒淹过肉,再加入淀粉一起搅拌,放在那淹15分钟
4.制作酱汁(倒入老酒,醋,白糖,酱油,盐,味精)比例根据个人口味
5.开锅加热后,倒进油加热,放入肉丝,姜.蒜.红辣椒大火加以小炒。然后放适量豆瓣酱,肉的颜色抄均匀就倒入红萝卜。再倒入事先调制好的酱汁,混入黑木耳,水如果烧没的话加入点水,最后加入青椒翻炒一会就完成了

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