使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱿鱼墨汁饭

食材

材料:水手发明的美食,半点也不浪费。墨汁的幽香,渗入每颗饭粒内,是一道回味无穷的饭食。分量:2人预备时间:15分钟

做法

鱿鱼墨汁饭
做法: :30分钟
材料
鱿鱼200克,洋葱碎2汤匙,橄榄油2汤匙,鱼上汤900毫升,短稻米200克,盐和胡椒粉适量。
制法
(1)以刀将鱿鱼墨囊小心剪开,约留2茶匙墨汁,待用。
(2)以橄榄油炒香洋葱碎至半透明,加入短稻米。
(3)徐徐加入鱼上汤及墨汁,期间需不断搅动,以中火约煮20分钟。
(4)加入鱿鱼,约煮3分钟或让大部分上汤水收干,以盐及胡椒粉调味。
(5)将火熄掉,盖上锡纸,置250℃
?
炉中约
?
8分钟,趁热享用。
心得
需要采用新鲜有光泽的鱿鱼,取出内脏后,慢慢将墨囊剪开。如喜欢,也可以将鱿鱼卵(如季节合适)放入饭中一同烹调。
美酒搭配
来自“DO Rueda”产区的“Con Class Sauvigon Blanc”白酒,清新果香而带微酸,是配墨汁饭的好选择。

其他菜谱

正宗水煮鱼

正宗水煮鱼

做法:1、先处理鱼。将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼...

糖醋酱

糖醋酱

做法:(1)起油锅,将所有材料一起调匀煮开。 ...

芥菜排骨饭

芥菜排骨饭

做法:1.食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,...

虾皮炒韭菜

虾皮炒韭菜

做法:1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。 2.锅内放少量油,烧热后...

小炒肉片

小炒肉片

做法:1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美...

家常炝拌木耳

家常炝拌木耳

做法:1.泡好的木耳用水焯一下。 2.焯好的木耳放入容量中,加...

海苔肉松卷

海苔肉松卷

做法:1.将基本发酵完成后,略整形成橄榄形,中间发酵15分钟...

自创的烤麸烧肉丸

自创的烤麸烧肉丸

做法: 1把烤麸用冷水泡四十分钟左右,把鸡肉丸子洗干净。...

香菇肥肠

香菇肥肠

做法:1.干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用。 2.将剩下的卤...

奶油慕斯

奶油慕斯

做法:1.10g鱼胶片用冰水浸泡5分钟。之后融化在100g热水里,搅...

寿喜烧

寿喜烧

做法:1.牛蒡用刀背刮除表皮,纵向划上几道浅浅的刀痕,再像...

猫舌饼

猫舌饼

做法:1.奶油软化加糖粉搅拌至奶油松发变白。 2.分次加入蛋白...

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨

做法:1.发面:用温水化开酵母粉,加入面粉和面,面团揉好后...

Biscotti

Biscotti

做法:1.面粉,可可粉,小苏打,盐过筛,混合均匀。 2.Butter加...

红烧猪脚

红烧猪脚

做法:1。猪脚3-5磅,用小刀慢慢刮净表面,边刮边用自来水冲...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions