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红烧狮子头

食材

材料:瘦猪肉、鸡蛋、葱、姜、荸荠、盐、花椒水、淀粉、大料、小茴香、酱油、白糖、胡椒粉

做法

红烧狮子头
做法: 肉馅中放鸡蛋、葱姜、盐、花椒水、荸荠末、淀粉,一个方向拌匀搅打上劲;将打上劲儿的肉馅揉成肉丸子;热油锅,放入肉丸子炸至成型;炸好的丸子,加热水,放花椒、大料、小茴香、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐小火慢炖煮,汤汁收紧即可。

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