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鱿鱼炒芥蓝

食材

材料:材料干鱿鱼100克  芥蓝菜600克  红辣椒1个  大蒜3瓣 调味料A料:盐1/2匙、糖1小匙

做法

鱿鱼炒芥蓝
做法: 1.干鱿鱼泡发、去膜,切交叉刀纹再切块,放入热油锅中略烫一下,捞出,热油留着备用。
2.芥蓝菜洗净、去老皮,放入沸水中汆烫,捞起、切小段,以1大匙热油烫一下,再以冷开水冲干净;大蒜去皮,红辣椒洗净,均切末。
3.锅中倒入1大匙油烧热,爆香大蒜及红辣椒,放入鱿鱼及芥蓝菜炒熟,加A料调匀,即可盛出。