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鲍汁鲜菇

食材

材料:鲍鱼菇100克,熟鹌鹑蛋1个,西兰花5克。调料鲍汁100克,湿淀粉4克,明油10克,高汤500克。

做法

鲍汁鲜菇
做法: 1、鲍鱼菇放沸水大火汆2分钟,捞出放高汤中小火煨10分钟,捞出放入鲍鱼盅内。
2、西兰花入沸水中大火汆1分钟,捞出与鹌鹑蛋一起放入鲍鱼盅内。
3、锅内放鲍汁,小火烧开,放湿淀粉勾芡后淋明油出锅,浇在盅中。

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