使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜大马哈鱼

食材

材料:材料2人份:鲜大马哈鱼片120克,牛乳4大匙,蛋清15克,盐四分之一小匙稍多,胡椒少量,白葡萄酒2小匙,莴苣20克,小西红柿40克(4个),香菜少量。

做法

鲜大马哈鱼
做法: ①除去鲜大马哈鱼的皮与鱼骨,切成小正方形,放入捣碎器中捣成末状。
②将牛乳、蛋清、盐、胡椒、白葡萄酒混合后搅拌,将①渐渐倒进后均匀搅拌,拌至糊状后即可。
③在布丁模型内部薄薄涂上一层色拉油(分量外),再将②倒入模型中压紧,放入已冒出蒸汽的蒸笼中用中火蒸14~15分钟,冷却后放入冰箱中冷冻。
④将莴苣切成细丝后放水中,小西红柿切成4片。
⑤在盘中铺上已滤干水分的莴苣丝,倒上已成型的大马哈鱼,在盘中加小西红柿及香菜点缀。要烹制低盐清淡的菜肴,保证原料的新鲜是成功与否的关键。因此,建议在买鱼时一定要买新鲜的鱼。当胃肠感到不适或食欲不振时,口感柔软的鲜大马哈鱼是值得大力推荐的。

其他菜谱

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法: 菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除...

腰果虾仁视频

腰果虾仁视频

...

黄金脆皮蛋

黄金脆皮蛋

做法:1.将鸡蛋放入水中,加少许精盐,用中火煮约15分钟至熟...

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

做法:1.剥掉外面的紫皮拿浓盐水焯了赶紧滴浸凉水漂漂;(蒲...

龙虾汤

龙虾汤

做法:(1)将龙虾头、壳取下,放入烤箱烤至香味透出。 (2)洋葱...

菠萝咕鲁肉

菠萝咕鲁肉

做法:准备工作:五花夹层肉去皮切成骨牌状,菠萝肉切成方块...

西班牙香肠饭

西班牙香肠饭

做法:1.用小煮锅加热鸡汤。另用大煎锅加热橄榄油。 2.洋葱与...

臘肉炒豆芽韭菜

臘肉炒豆芽韭菜

做法:1 . 臘肉切成粗片條 , 韭菜切成段落 。 2 . 起油鍋 , 臘肉...

肉皮冻

肉皮冻

做法:1.将肉及肉皮放进锅里,加清水。 2.大火烧开。 3.将肉、...

鹹魚香腸炒飯

鹹魚香腸炒飯

做法:先將鹹魚和香腸下鍋炒炒,盛出 再加一点油,炒蛋 下白...

看《闯关东》,吃正宗山东打卤面!!

看《闯关东》,吃正宗山东打卤面!!

做法: 基本上面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水就要相对的...

杂锦甜酸菜

杂锦甜酸菜

做法:(1)把青瓜洗净,头尾切去少许,与瓜身互擦几下,斜...

琼山豆腐

琼山豆腐

做法:1.取4个蛋白,打散。加适量水,上蒸锅蒸10分钟。(水别...

糖醋香藕

糖醋香藕

做法:步骤1:将藕切成片,将切好的藕片用清水漂一下,去除...

杭州白切羊肉

杭州白切羊肉

做法:1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions