使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜蟹肉鱼翅羹

食材

材料:用料主料:水发牙拣翅500g。配料:鲜蟹肉150g。调料:姜汁50g,料酒40g,二汤250g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉8g,胡椒粉1/3g,生粉50g。

做法

鲜蟹肉鱼翅羹
做法: (1)水发牙拣翅500g加姜汁25g焯水,再用二汤250g、鸡粉6g、料酒20g蒸15分钟待用;
(2)鲜蟹肉加姜汁25g焯水,锅中放上汤1250g,放入蟹肉、鱼翅,加精盐5g、味精2g、鸡粉2g,撒胡椒粉,试味勾芡即好。
操作要求
牙拣翅不耐火,注意不要过头。
蟹肉操作时,尽量保持完整。

其他菜谱

木瓜蛋挞

木瓜蛋挞

做法:1.牛奶稍稍加热后加入糖溶解,加入淡奶油和蛋黄搅匀,...

猪油饼干

猪油饼干

做法:1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,加入...

东瀛焗鲜鲍

东瀛焗鲜鲍

做法:1、大连鲍宰杀,治净,壳洗净备用。 2、鲍鱼肉上用刀打...

椰香南瓜派

椰香南瓜派

做法:A、派馅的做法 1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机;...

双菇猪排粥

双菇猪排粥

做法:1.1.香菇提前泡软,切丝;红萝卜去皮后斜切成小块;猪...

香甜紫米红豆饼

香甜紫米红豆饼

做法: 紫米红豆。用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。...

自制酸奶

自制酸奶

做法:1.容器清洗干净,用开水再冲一遍。 2.正好在烧开水,顺...

平安番茄羹

平安番茄羹

做法:一、在番茄的底部划个十字,用开水烫番茄5分钟左右,...

多味土豆丝

多味土豆丝

做法:炒锅置了炉子上,开中火加两大汤勺菜油,顺序是:冷油...

菠菜丸子

菠菜丸子

做法:1.将旗鱼丸子浆放入容器中,加入菠菜泥、太白粉和香油...

沙参玉竹贵妃汤

沙参玉竹贵妃汤

做法:肉骨洗干净在滚水中煮大约两分钟去血污过水备用.沙参...

烘义式蔬菜蛋饼

烘义式蔬菜蛋饼

做法:1.在平底锅中倒入橄榄油烧热,与洋葱丁、绿节瓜丁、红...

Fruit Cake

Fruit Cake

做法:先把1料打匀,然后mix 2 in 1, 搅拌均匀,我是用handmixe...

山药煎饼烧

山药煎饼烧

做法:1.将所有材料A与面煳充分搅拌均匀备用。 2.将所有材料...

缤豆冰粥

缤豆冰粥

做法:1.五色云豆浸泡至少4小时, 2.和大米,苡仁,红小豆,绿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions