使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花胶鱼翅羹

食材

材料:用料主料:水发牙拣翅500g。配料:水发花胶250g。调料:姜汁50g,料酒40g,上汤1250g,精盐5g,味精2g,鸡粉2g,生粉50g,胡椒粉1/3g。

做法

花胶鱼翅羹
做法: (1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;
(2)花胶改条,加姜汁25g焯水;
(3)锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。
操作要求
花胶焯水透即可,不要太长,否则易懈身。
勾芡后色不够,可滴入1―2滴老抽调汤色。

其他菜谱

黑豆老鸭汤

黑豆老鸭汤

做法: 先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味, 将水...

烟肉虾粒卷

烟肉虾粒卷

做法:1.将鲜虾处理干净,只取里面的虾仁,然后剁成虾泥,这...

烤照烧土豆球

烤照烧土豆球

做法:一、将土豆切成小块,放入可放在微波炉用的容器里,放...

油爆海螺

油爆海螺

做法:1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳),用盐和醋搓出粘液...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:? 买一块上好的五花肉,煮熟;修整;切成厚片备用;...

洋葱辣椒焗银鳕鱼

洋葱辣椒焗银鳕鱼

做法:1.将银鳕鱼切块,洋葱,辣椒切好待用。 2.起油锅,将银...

墨西哥玉米饼

墨西哥玉米饼

做法:1.将生菜切丝,玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。 2.取一...

海红扒鱼翅视频

海红扒鱼翅视频

...

西洋菜鱼片粥

西洋菜鱼片粥

做法: 1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开 2煮...

酥皮蘑菇汤

酥皮蘑菇汤

做法:切丝,白口蘑切粒,蒜蓉、黄油、面粉炒匀,加入淡奶油...

西式辣子鸡

西式辣子鸡

做法:(1)把烤炉预热到190摄氏度。把辣椒粗略的切一切,然后和...

一根香肠的幸福梦想

一根香肠的幸福梦想

做法:黄瓜切片,鸡蛋摊成小饼 香肠旁边放根筷子,切十字花...

电饭锅版板粟

电饭锅版板粟

做法:1,板粟用小刀划一个口子 2,洗净放入电钣锅中,放...

凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝

做法:1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。 2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水...

团圆安康

团圆安康

做法:1,糯米先用温水浸泡两个小时,然后沥干水分,用大火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions