• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三丝鱼翅羹

食材

材料：水发鱼翅150公克，瘦肉75公克，香菇3朵，竹笋80公克，红萝卜适量，葱3支，姜片7片，香菜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1小匙，料理米酒1小匙，乌醋1又1/2小匙，胡椒粉少许，高汤500㏄，B.香油少许，太白粉水少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许

做法

三丝鱼翅羹
做法： 1.水发鱼翅加入高汤、葱2支、姜5片及料理米酒以小火煮约30分钟后，捞出力干汤汁并挑除葱、姜片备用。
2.香菇浸泡温水至软切丝；竹笋洗净去壳切丝；红萝卜洗净切丝；瘦肉切丝加少许盐、胡椒粉及太白粉腌约10分钟。
3.热一锅，加入一小匙的油；葱切小段与剩余的姜片入锅中爆香后，将葱段、姜片捞掉。
4.于作法3的锅中加入高汤、作法2的竹笋丝、香菇丝、红萝卜丝、瘦肉丝及作法1的鱼翅后煮至沸腾。
5.再加入调味料A煮匀后，以太白粉水勾芡，起锅盛盘淋上香油，并放上香菜即可。

相关菜谱

鲜蟹肉鱼翅羹 鲜蟹肉鱼翅羹
菊花鱼 菊花鱼
三丝鱼翅羹 三丝鱼翅羹
三丝鱼翅羹 三丝鱼翅羹
花胶鱼翅羹 花胶鱼翅羹
菜 菜
菊花鱼翅羹 菊花鱼翅羹
白菜鱼翅羹 白菜鱼翅羹

其他菜谱

腊八粥

腊八粥

做法：1.让我想想都有什么：大米，小米，玉米，绿豆，薏米，...

海鲡鱼柚庵烧

海鲡鱼柚庵烧

做法：1.海鲡鱼片洗净，用15%的米酒水将鱼肉洗净沥干备用。...

古典与时尚

古典与时尚

做法：①将冰咖啡、绿茶、糖水均倒入咖啡杯中，轻轻搅匀。...

煎乌青鱼

煎乌青鱼

做法：1.鱼打好花刀，用盐码好。 2.下油锅煎熟，见金黄即可。...

2012，春饼！

2012，春饼！

做法：1、面准备好之后，先烧一些开水，然后烫面，揉好了之...

柠汁冻豆腐

柠汁冻豆腐

做法：1、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅...

芝麻圆子

芝麻圆子

做法：1.芝麻炒熟冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 2.把糯米...

蒜香鲑鱼捲

蒜香鲑鱼捲

做法：1.鲑鱼切成4X10公分长片状，于其上依序放入洋葱丝、干香...

炒乌龙面便当

炒乌龙面便当

做法：(1)先将菜洗净切好备用，再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、...

大红袍麻辣锅

大红袍麻辣锅

做法：1.滚一锅水，倒入桂皮、老姜、草果、白豆蔻、丁香、白...

绿菜花鲜虾仁

绿菜花鲜虾仁

做法：1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水...

雨花石汤圆

雨花石汤圆

做法：1.1：糯米粉加入85克清水，揉成光滑的面团；（不同牌子...

豆豉爆鸡

豆豉爆鸡

做法：1.鸡洗净切块，用腌料拌腌10分钟。锅下油，放入鸡块炸...

日式烤鱿鱼

日式烤鱿鱼

做法： 洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表...

草莓鲜果慕斯

草莓鲜果慕斯

做法：(1)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中，加入冷开水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version