使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲶鱼酸菜豆腐

食材

材料:鲶鱼 1条(约700g),泡酸菜 150g,北豆腐 250g,干粉条 50g,香葱 2根,老姜 3片,蒜 3瓣,生抽 1茶匙(5ml),料酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml)

做法

鲶鱼酸菜豆腐
做法:
鲇鱼去除内脏,以流动的水冲洗干净,沥去水分,切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。
大火烧开煮锅中的水,放入切好的豆腐块汆烫2分钟,以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟,以去除土腥味。
大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和蒜片,煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段,烹入料酒、生抽,继续翻炒2分钟,盛出。
取砂煲一只,放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条,倒入2000ml温开水,大火煮开后转小火慢炖25分钟。
加入盐调味,继续炖5分钟,出锅前撒上香葱段即可。

其他菜谱

明顺斋烧饼

明顺斋烧饼

做法:1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:1、烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;...

什锦冬粉锅

什锦冬粉锅

做法:1.猪肉片与混合调匀的腌料,一起拌匀腌约30分钟,备用...

麻酱波菜

麻酱波菜

做法:1.步骤图1)波菜洗净.2)姜洗净.3)锅内倒水,放...

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法: ...

香葱里脊卷

香葱里脊卷

做法: 1、里脊片片,小葱洗净,根据里脊片的大小切段。这个...

凉拌海带丝

凉拌海带丝

做法:1. 泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,...

蒸酿黄瓜

蒸酿黄瓜

做法:1、将黄瓜洗净,切成1厘米厚的段,去掉黄瓜瓤,备用。...

酸甜辣椒

酸甜辣椒

做法:1.洗净切大块,油锅放葱花然后炒辣椒。 2.放盐,酱油,...

红烧鱼豆腐

红烧鱼豆腐

做法:1.鲜鱼洗净沥干,抹上少许盐和米酒,腌10分钟备用。 ...

水蜜桃提子酸奶

水蜜桃提子酸奶

做法:1.把水蜜桃和马奶提子切碎~ 2.倒入酸奶搅拌下就可以了...

什锦小鲜锅

什锦小鲜锅

做法: 将所有原料洗净,鱿鱼切片,魔芋和豆腐切块。 锅中放...

意大利面

意大利面

做法:1、黄油加热。 2、加入碎洋葱,香菜沫,牛肉沫,炒呀炒...

椒香鸡包糯米卷

椒香鸡包糯米卷

做法:1.糯米提前一个晚上加水浸泡。 2.鸡胸肉去皮,取净肉,...

巧克力牛油小蛋糕

巧克力牛油小蛋糕

做法:做法: 1)把烹飪巧克力隔水煮溶后関火,加入牛奶 拌均...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions