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凤梨糖醋肺片

食材

材料:猪肺1副,葱段2支,姜片10g,辣椒片1条,凤梨片1/2颗,糖3大匙,盐2茶匙,味精2茶匙,太白粉1大匙,水1杯,香油1茶匙,白醋1茶匙,乌醋1大匙

做法

凤梨糖醋肺片
做法: 1.将猪肺洗净,在大血管灌入大量的水,直到猪肺鼓胀,将污水挤出,重复此法7~8次后,再将猪肺洗净,放入开水中煮约40分钟捞起,泡入冷水中1小时后,切片备用。
2.起油锅,放入葱、姜、辣椒及新鲜凤梨片炒香后,倒入作法1猪肺片拌炒,边炒边放入综合调味料,直至拌炒均匀,即可盛盘。

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