使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鳗鱼酥

食材

材料:鳗鱼600公克,蒜头20公克,姜20公克,青葱20公克,辣椒1支,米酒2大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,乌醋1/2大匙,蒜末20公克,姜末20公克,葱末20公克,太白粉1小匙,蛋1个,脆浆粉3大匙

做法

鳗鱼酥
做法: 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,装在容器里,将米酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、乌醋、蒜末、姜末、葱末、太白粉加入搅拌均匀,腌渍约15分钟。
2.将作法1中腌渍好的鳗鱼,加入蛋和脆将粉搅拌均匀后备用。
3.将蒜头切成蒜末;姜切成姜末;青葱切成葱末;辣椒去仔切末后备用。
4.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法2的鳗鱼炸约3分钟,改转大火略炸后,捞起沥油装盘。
5.热油锅,加入少许油和作法3的蒜末、姜末、葱末和辣椒末爆香后,直接撒在装盘的鳗鱼上即可。

其他菜谱

川椒排骨

川椒排骨

做法:1、将猪肋排剁成17厘米长的段,将花椒小火炒香后磨碎待...

酸梅木耳鱼尾汤

酸梅木耳鱼尾汤

做法:1. 木耳浸软,撕成大小适中的块状; 2. 香菜和葱洗净,...

黄金起司甜甜圈

黄金起司甜甜圈

做法:1.将材料A放入锅中以大火煮滚,筛入材料B用力搅拌至面...

花开富贵菊花酥

花开富贵菊花酥

做法:1.南瓜去皮 2.用微波炉高火转8分钟后熟透. 3.把熟南瓜与...

焢肉饭

焢肉饭

做法:1.五花肉洗净、沥干,放入平盘中冷冻约15分钟,再取出...

蓝莓蜂蜜蛋糕

蓝莓蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

牛肉粉

牛肉粉

做法:1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟。 ...

泰椒黄金虾

泰椒黄金虾

做法:1、剪去罗氏虾的虾须,虾身纵分为二,洗净晾干后,放...

怪味梅花肉

怪味梅花肉

做法:1.莴苣切丝后,先放入冰开水中浸泡,取出沥干水份后铺...

滇味炒面

滇味炒面

做法:(1)将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟,取出沥于水...

装饰蛋糕入门篇

装饰蛋糕入门篇

做法: ①奶油加入小许奶粉、细糖打至九分起发。(加入奶粉...

南瓜小米粥

南瓜小米粥

做法:1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时; 2.浸泡过...

香蕉果粒玛芬muffin

香蕉果粒玛芬muffin

做法:1.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀,加入玉米油搅匀、...

朗姆提子冰淇淋

朗姆提子冰淇淋

做法:1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.辣椒去籽后切丝,蒜头切末备用 2.鸡胸肉片开后顺纹切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions