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鳝片煲仔饭

食材

材料:黄鳝片`100克,大米100克,适量的青红椒 、葱花。

做法

鳝片煲仔饭
做法: 1. 黄鳝洗净切片,然后加入适量的食用、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。青红椒切丝备用。
2. 沙锅放入洗净的大米,加入适量的水盖上锅盖焖煮。
3. 米饭快要煮熟时放入腌好的黄鳝继续慢火煮。
4. 饭煮熟后加入青红椒 、葱花煮1 分钟焖2分钟拌匀即可。

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