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三角松饼

食材

材料:高筋面粉200公克,低筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个,白醋1小匙,奶油50公克,玛琪琳220公克,罐装蓝莓馅1罐

做法

三角松饼
做法: 1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。
2.将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。
3.将左侧和下方面皮边缘刷上少许蛋液,然后将适量蓝莓酱置于起酥面皮中央略偏左侧,以便于斜角对折成三角形后的馅料位于中正央。
4.面皮对折成三角形后,于表面刷上一层蛋液,再以刀子于三角形直角处两边各划开两小刀,以利面皮在烤焙中能膨涨而不会翻倒。
5.入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。

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