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凤梨虾球

食材

材料:虾仁220公克,凤梨片4片,沙拉油适量,柠檬汁1/2小匙,美乃滋沙拉酱2大匙,盐少许,米酒少许,蛋白少许,太白粉少许

做法

凤梨虾球
做法: 1.凤梨切小片;虾仁挑去泥肠,背部用刀剖开,洗净擦干,用腌料腌10分钟备用。
2.取适量炸油加热至150℃,将作法1的虾仁炸至金黄捞起,将油沥干后加入调味料和作法1的凤梨片拌匀即可。

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