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鸡头粉馄饨

食材

材料:羊肉250克,苹果2个,豌豆100克,陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉(芡实粉)、豆粉、葱、精盐各适量。

做法

鸡头粉馄饨
做法: 将苹果、豌豆捣碎去皮,与羊肉熬汤备用;熟羊肉切作馅,入陈皮、生姜末少许,调匀;将鸡头粉、豆粉和匀做成馄饨皮。采用常法包制馄饨,加羊肉汤煮熟后,再加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱、精盐,调匀即成。

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