• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡汁虾卷

食材

材料：用料主料：鲜虾仁350克配料：鸡蛋清3个、鲜猪肥肉100克、熟鸡蛋皮2张、绿西兰花150克、西红柿3个(约重250克)、白萝卜500克、胡萝卜30克、熟瘦火腿150克调料：精盐4克、鸡精5克、胡椒末(化水)2克、料酒3克、整姜葱(拍破)各3克、熟化鸡油50克、鲜浓鸡汤350克、湿淀粉30克、蛋清淀粉50克

做法

鸡汁虾卷
做法： 1、白萝卜雕刻成一只呜叫的小公鸡，用胡萝卜刻成鸡冠，用花椒米作眼，点缀鸡头适当部位。西兰花切成小朵。西红柿切成兰花状，放清水内泡翻花。火腿切成1厘米见方的长条。
2、虾仁去皮、洗净，与猪肥肉切成小块，放搅糁机内，加入湿淀粉(10克)、胡椒水、鸡精(2克)、冷浓鸡汤(150克)、鸡蛋清搅成细泥，再加入精盐(2克)搅匀成虾糁。将熟鸡蛋皮理伸放案上，抹上蛋清淀粉，横放上虾糁成一字形，将火腿条顺放虾糁内的中心，然后从内向外卷成直径为2.2厘米粗的卷，放沸水笼内，用小火蒸熟。放晾，切成4.5厘米长的12个段。
3、将雕好的鸡放盘的中间，西兰花放沸水锅内，加味焯水，捞出，放鸡下端的周围。虾卷两段为一组，重放围摆鸡的四周，入沸水笼内馏热，取出，将西红柿花点缀于虾卷间隔之间。
4、锅内放化鸡油，烧至四成热，加入整姜葱炒香，放入浓鸡汤烧沸，待熬出香味后捞出不用，加入精盐、鸡精、湿淀粉，勾成二流芡，起锅，浇淋干虾卷和西兰花上即成。

相关菜谱

炸虾卷 炸虾卷
沙拉 沙拉
酪梨明虾卷 酪梨明虾卷
淡水虾捲 淡水虾捲
绣枕虾卷 绣枕虾卷
沙拉虾卷 沙拉虾卷
花肚虾卷 花肚虾卷
简易越南虾卷 简易越南虾卷

其他菜谱

醉排骨

醉排骨

做法：1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打...

自发面葱油饼

自发面葱油饼

做法：1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面...

天荡薇菜鱼丝

天荡薇菜鱼丝

做法：涨发后治净，鱼肉去骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上...

酸菜冬瓜瘦肉汤

酸菜冬瓜瘦肉汤

做法：1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝...

超绵肉松面包

超绵肉松面包

做法： 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、白糖、鲜奶油、...

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉

做法：1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。 2.材料全部混合，搅拌成...

简易煎鸡排

简易煎鸡排

做法：1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌...

鳗鱼粥

鳗鱼粥

做法：1、鳗鱼清洗干净，切断备用； 2、粥底熬开，加入鳗鱼段...

芥兰排骨汤

芥兰排骨汤

做法：1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中汆烫备用。 2、芥...

泡椒牛肉碎

泡椒牛肉碎

做法：一、辣椒切成圈； 二、先将牛肉碎放在不粘锅内，加少...

柠香鳕鱼

柠香鳕鱼

做法：1.鳕鱼尽量去皮，切成2厘米的方丁，用白胡椒粉和料酒腌...

南瓜汤

南瓜汤

做法：1.将南瓜洗净后沥干水份，去皮去籽，切成块，备用。...

茄汁酱

茄汁酱

做法：所有材料混合均匀，煮至沸腾即可。 ...

超简单又美味的海鲜汤

超简单又美味的海鲜汤

做法：1.炒文蛤，方法和爆是一样的 2.接下来要用到的是太太乐...

海产粥

海产粥

做法：1. 蓬莱米洗净泡水约2小时捞出；虾子洗净，去须足、挑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version