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鸡肠饼

食材

材料:(2份量):公鸡肠1具,面粉250克,花生油10克,食盐3克,胡椒粉少量。

做法

鸡肠饼
做法: (1)将公鸡肠剪开,洗净,焙干,用擀面杖擀碎,与面粉混匀,加水适量,合成面团。
(2)将面分成2份,擀成薄片,洒上食盐、胡椒粉,涂上花生油,卷成面卷,两头捏紧盘成一盘,压扁,擀成薄饼。
(3)锅烧热后,适加油,放入薄饼,反复翻动,烙熟即成。