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鸭母捻

食材

材料:主料泰国糯米,馅可用绿豆,红豆,芋泥或芝麻糖做法鸭母捻类似北方的汤圆,传统

做法

鸭母捻
做法: 鸭母捻的馅有四样,即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的馅约15克。鸭母捻放白糖水中煮争浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒,每粒的馅各不相同,为区分每粒馅的不同,在包的时候,不同馅的鸭母捻形状各异,如有的形状略圆、有的略尖等,各有记号。

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