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鹤虱风炖鸡

食材

材料:鹤虱风9~15克,童子鸡1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

鹤虱风炖鸡
做法: 将鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净;把上药塞入鸡腹,缝合;将鸡置入砂锅中,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖100分钟,拣去葱姜及药渣,加入精盐味精少少许调好味即可。食鸡饮汤。

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