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鹰嘴豆饼

食材

材料:鹰嘴豆2罐(每罐约450g),柠檬汁2茶匙(10ml),咖喱粉2茶匙(10g),蒜1瓣(切碎),洋葱1个(切块),面粉90g,法香碎1汤匙(15g),发酵粉1/2茶匙(3g),烟熏三文鱼200g,盐1/2茶匙(3g),调味汁用料:原味酸奶180ml,蒜1瓣(切碎),柠檬汁1茶匙(5ml),咖喱粉1/2茶匙(3g),盐1/3茶匙(2g),胡椒粉1/4茶匙(1g)

做法

鹰嘴豆饼
做法: 将鹰嘴豆、柠檬汁、咖喱粉、盐、胡椒粉、洋葱块和蒜碎用打碎机打制成酱。
在鹰嘴豆酱中加入面粉、法香碎和发酵粉搅拌均匀。
把混合好的鹰嘴豆面分别做成0.5cm厚的小圆饼,放入烤盘中。
烤制:
烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟,然后将烟熏三文鱼片卷成卷,放在鹰嘴豆饼上即可。
调味汁做法:
将所有用料放入小碗中混合均匀,再浇入烟熏三文鱼上即可。

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