使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐

食材

材料:豆腐350公克,素绞肉20公克,碧玉笋10公克,辣椒10公克,姜5公克,花椒粒10公克,葵花籽油2大匙,水150㏄,太白粉水适量,豆瓣酱2大匙,辣椒酱1大匙,细砂糖1小匙,高鲜味精少许

做法

麻婆豆腐
做法: 1.豆腐切小块,放入热水中浸泡备用。
2.素绞肉放入热水中浸泡至软,沥干水分备用。
3.碧玉笋、辣椒洗净切细段;姜洗净切末,备用。
4.热锅倒入葵花籽油,以小火慢慢炒香花椒粒后,捞除锅中花椒粒。
5.以作法4锅爆香作法3姜末,放入作法2素绞肉炒约1分钟,再放入辣椒段、碧玉笋段以及所有调味料拌炒均匀。
6.于作法5锅内放入作法1豆腐块和水煮至入味,起锅前倒入太白粉水勾芡即可。

其他菜谱

鲜鱼醉茶汤

鲜鱼醉茶汤

做法:1.新鲜茶叶洗干净后,再切成细丝状后备用。 2.鲷鱼切成...

感恩节吃火鸡比萨

感恩节吃火鸡比萨

做法: 将洋葱和菜椒切丝,白蘑菇切片,黑橄榄切圈,番茄切...

乱炒蒜薹

乱炒蒜薹

做法:1.蒜薹切小段,虾10来个洗净抓点淀粉,泡椒两个切丝,...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。由于它色泽...

正宗长沙腊味的制作

正宗长沙腊味的制作

做法:1.先将准备制作的肉类切成长条,鱼类小的可以整只,大...

龙井竹荪

龙井竹荪

做法:做法: 1.将竹荪放入盆中,注入温水浸泡30分钟,用清水...

栗子焖鸡

栗子焖鸡

做法:1.将板栗煮熟去壳,冬菇发好,红椒切块。 2.鸡切块,用...

香辣猪蹄

香辣猪蹄

做法:1、先将猪蹄斩块,入卤水锅内卤熟(脱骨)捞出备用。...

火烧鲫鱼

火烧鲫鱼

做法:1.鲫鱼去鳞片及内脏,洗净,剖成2片,用调料腌渍。...

卤汁蛋藕

卤汁蛋藕

做法:鸡蛋,鹌鹑蛋煮好,放到冷水里,剥皮 把藕,蛋放到卤...

芋泥方饼

芋泥方饼

做法:(1)将芋头去皮洗净沥干后,切成1公分厚圆片状,放入容...

老鹅炖卤干

老鹅炖卤干

做法:1 光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分...

蕃茄海鲜盅

蕃茄海鲜盅

做法:1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去...

烩全丁

烩全丁

做法:1.冬笋去硬壳洗净煮熟; 2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海...

香油鸡翅

香油鸡翅

做法:1.鸡翅中洗净,双面各切两斜刀,方便入味 2.用鸡精、酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions