使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣仔鸡

食材

材料:主料:仔鸡2只(约750克),鲜红辣椒100克,绍酒3茶匙,花椒子1克,醋2茶匙,香油,青蒜,醋,生粉,酱油各适量。

做法

麻辣仔鸡
做法: ①鸡剔除全部粗细骨,鸡肉横直划刀,切成约2厘米见方的鸡丁,盛入碗内,加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽,切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。
②烧热锅,下油,烧至七成熟,放鸡丁入锅,用手勺推散,约20秒钟,迅速用漏勺捞起,待油温回升至七成熟时,再将鸡丁下锅,炸至呈金黄色,将油倒入漏勺滤油。
③锅内留适量油,烧至六成熟时,下红辣椒、花椒子、盐炒几下,接着放入炸过的鸡丁合炒,再加入醋、酱油、青蒜、味精,用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋入香油即可。

其他菜谱

水晶開口包

水晶開口包

做法:1.澄麵,生粉,糖,搅拌均匀,注入适量沸水,揉成光滑...

梅汁萝卜

梅汁萝卜

做法:1.萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍...

泰式米粉沙拉

泰式米粉沙拉

做法:1.水一壶烧开。糖荚豌豆去蒂去筋,放入锅中,加沸水浸...

香芒冻奶酪

香芒冻奶酪

做法:1.)芒果去皮去核后,将果肉放入果汁机中打碎,过滤出芒...

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

做法:1。牛腩,用高压锅炖30分钟,其他锅1-2小时左右。 (...

土佐酱油

土佐酱油

做法:酒去酒精,与材料A混合后加入昆布,煮至沸腾前将昆布...

广式豆豉刀豆香肠饭

广式豆豉刀豆香肠饭

做法:1、刀豆切断、香肠切片 2、豆豉,非豆豉酱,就是最普通...

蜜汁肉脯

蜜汁肉脯

做法:1.材料全部混匀,顺一个方向搅拌至肉馅起胶 2.在烤盘上...

白酱时蔬

白酱时蔬

做法:1.菠菜放入沸水中汆烫至软,捞起浸泡冷水至冷却,沥干...

红萝卜炒马铃薯

红萝卜炒马铃薯

做法:1.红萝卜和马铃薯洗净去皮,切长条备用。 2.热锅,倒入...

养颜爽口杏仁豆腐

养颜爽口杏仁豆腐

做法: 1、把杏仁露和牛奶混合均匀,制成杏仁汁待用。 2、取...

印度鸡肉手抓饭

印度鸡肉手抓饭

做法:把腌鸡料加入鸡肉, 腌几个小时。 其实这样放高温烤箱...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。...

最鲜山珍——刺嫩芽

最鲜山珍——刺嫩芽

做法:先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,有的...

腐乳鸡腿块

腐乳鸡腿块

做法:1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出。 2、姜切丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions