使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣仔鸡

食材

材料:主料:仔鸡2只(约750克),鲜红辣椒100克,绍酒3茶匙,花椒子1克,醋2茶匙,香油,青蒜,醋,生粉,酱油各适量。

做法

麻辣仔鸡
做法: ①鸡剔除全部粗细骨,鸡肉横直划刀,切成约2厘米见方的鸡丁,盛入碗内,加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽,切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。
②烧热锅,下油,烧至七成熟,放鸡丁入锅,用手勺推散,约20秒钟,迅速用漏勺捞起,待油温回升至七成熟时,再将鸡丁下锅,炸至呈金黄色,将油倒入漏勺滤油。
③锅内留适量油,烧至六成熟时,下红辣椒、花椒子、盐炒几下,接着放入炸过的鸡丁合炒,再加入醋、酱油、青蒜、味精,用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋入香油即可。

其他菜谱

卤猪蹄

卤猪蹄

做法:1.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔...

豆豉苦瓜牛肉

豆豉苦瓜牛肉

做法:1.腌牛肉比例:牛肉四两,苏打粉四分,生粉八分,清水...

吻仔鱼羹

吻仔鱼羹

做法:1.吻仔鱼洗净、沥干备用。 2.取锅烧热加入少量油,放入...

中式蛋饼

中式蛋饼

做法:1.葱洗净切细末备用。 2.将蛋打散,与作法1和盐混合均匀...

蓝色之梦

蓝色之梦

做法: 方法: 摇动与搅拌 装饰: 勿忘我花 做法: 将0.75盎司...

农家炒米粉

农家炒米粉

做法:1.锅上火滑油,留底油炒香蒜茸、火腿粒,下高汤、茶...

芒椰芦荟爽

芒椰芦荟爽

做法:1.爱文芒果洗净去皮切成小粒状,先取150g放入果汁机中与...

小香鸡腿

小香鸡腿

做法:(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味备用。 (2...

秋葵鸡肉沙拉

秋葵鸡肉沙拉

做法:1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备...

秘制土豆丝

秘制土豆丝

做法:1.豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入...

巴拿马牛肉串

巴拿马牛肉串

做法:1.将牛肉、红甜椒、洋葱、西芹切成3cm方块备用。 2.取一...

腰果鸡丁

腰果鸡丁

做法:1.腰果放入开水焯一分钟,再放入盐水1分钟,油炸松脆...

樱桃酒乳酪蛋糕

樱桃酒乳酪蛋糕

做法:1.消化饼50克压碎。溶化牛油10克加入拌匀后压入模底。...

清凉夹沙绿豆糕

清凉夹沙绿豆糕

做法:1, 去皮绿豆先泡水三个小时,绿豆会吸水涨发.泡好后加...

桂圆米糕粥

桂圆米糕粥

做法:1.就将糯米洗净和水一起入锅煮开后,先放入半量的桂圆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions