使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣蜇头皮蛋

食材

材料:材料:,海蜇头半斤,葱2支,姜3片,蒜4粒,皮蛋3颗,太白粉适量

调味料:糖1小匙,辣椒酱1大匙,香油1小匙,冬阴功酱1大匙,酒少许

做法

麻辣蜇头皮蛋
做法: 1.先将葱切丁,蒜切末,姜切丝;海蜇头放入水中浸泡去除咸味后,切成小块,再洗净挤干水份备用


2.取一个碗,加入辣椒酱、冬阴功酱、糖、酒和香油拌匀成为调味酱备用


3.皮蛋剥壳后先1切为4,再将切面沾上太白粉后略放至反潮,再放入烧热至150-160度的油锅中炸至定型后,起锅沥油备用


4.锅中烧热1大匙油,先爆香姜、蒜、调味酱和葱,再放入皮蛋和海蜇头快速拌炒均匀即可完成


厨师叮咛:
*太白粉也可用地瓜粉取代


*海蜇头大约需浸泡3-5天


其他菜谱

玉带灵香菇鲍

玉带灵香菇鲍

做法:1、将百灵菇治净,雕刻成鲍鱼状,焯水后加鲜汤、调料...

培根香肠芝心批萨 自制批萨酱

培根香肠芝心批萨 自制批萨酱

做法:1.批萨酱制作:把西红柿洗净,用开水烫一下剥去皮,切...

雪花虾仁

雪花虾仁

做法:1、将虾仁用南酒 味精 盐略腌一下,香菇、青红椒切菱形...

煸炒豆角咸蛋

煸炒豆角咸蛋

做法:洗净豆角切两头尖段。(2-3cm) 刮皮红萝卜切丝丝。 咸蛋...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法:两只熟咸蛋黄,锅里放少许油,把蛋黄熬阿熬,熬出香,...

香辣虾

香辣虾

做法:1.1、虾去头去虾线,洗净,加少许料酒腌一会。泡椒切碎...

红豆土豆杯

红豆土豆杯

做法:1.土豆加少许糖、牛奶煮熟,压成土豆泥。 2.红豆加糖煮...

BBQ烤翅

BBQ烤翅

做法:1鸡翅中解冻,洗净,滤干水分; 2取一大盆,腌料、水、...

水果素什锦披萨

水果素什锦披萨

做法:1.)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1.鸡洗净后斩件焯水。 2.将所有原料及适量水放入砂煲中...

西班牙式炒海鲜

西班牙式炒海鲜

做法:先将海鲜用开水抄一下,再起油锅。两大勺橄榄油,油里...

酸菜肉末蛋饼

酸菜肉末蛋饼

做法:1.咸菜切丁、胡萝卜和豆角切丁。 2.腩肉是已经逼过油的...

张妈妈的鸭肉炒面

张妈妈的鸭肉炒面

做法:1.煲开水煮面线,因为是咸面线所以都会过水去点咸味。...

鲜鱼洋葱水管面

鲜鱼洋葱水管面

做法:1.将鲨鱼片先用盐、糖、白胡椒粉、白酒腌5分钟。 2.将腌...

微波炉炸酱面

微波炉炸酱面

做法:1)五花肉切丁,葱姜蒜切末,准备好葱伴侣豆瓣酱; ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions