使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻酱味碟

食材

材料:芝麻酱500克,三五火锅底料150克,郫县豆瓣50克,鲜青尖椒粒50克,泡野山椒50克,泡红椒25克,姜蓉25克,蒜蓉20克,豆豉50克,豆腐乳5块,碎花生仁50克,熟花生油100克,红油200克,香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。

做法

麻酱味碟
做法: 1、鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三椒泥;郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥;豆腐乳压成细泥;火锅底料加1250克鲜汤烧沸,改用小火熬15分钟,打净料渣。
2、把芝麻酱、腐乳、蒜蓉、姜蓉纳入一盆,分次加入火锅红汤,边加边顺一个方向搅,至呈稀糊状,加入鲜青尖椒粒。
3、净锅上火,加熟花生油,投入泡红椒、泡野山椒泥和郫县豆瓣、豆豉泥,小火慢炒至出香出色,随即离火,晾凉后倒进调好的芝麻酱稀糊中,调入精盐、味精、鸡精、白糖,再放入香油、红油、碎花生仁,搅拌均匀后即成

其他菜谱

绿豆百合糖水

绿豆百合糖水

做法:1.绿豆洗干净后浸泡3个小时,百合洗干净用水泡软 姜切...

胡萝卜小蛋糕

胡萝卜小蛋糕

做法:1、胡萝卜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺...

西米猕猴桃糖水

西米猕猴桃糖水

做法:1.西米洗净,用清水泡2小时,猕猴桃去皮切成粒,枸杞洗...

铁板姜汁豆腐烧

铁板姜汁豆腐烧

做法:1.将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合后,再放入姜...

鸡蛋煎土司

鸡蛋煎土司

做法:1。土司面包两面涂上黄油 2。平底锅烧热,放一点黄油,...

干贝竹笙鸡汤

干贝竹笙鸡汤

做法:1.将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。 2.将土鸡...

治部煮煮汁

治部煮煮汁

做法:所有材料混合煮至糖溶即可。 ...

香煎猪肠饭

香煎猪肠饭

做法:1.猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸...

川贝红酒炖雪梨

川贝红酒炖雪梨

做法:1.川贝碾碎。 2.雪梨去皮去芯去核。 3.将川贝粉及冰糖放...

风味凤爪

风味凤爪

做法:1.先用桂皮、八角、姜、葱、盐、料酒淹渍一个小时。...

五彩鳊鱼

五彩鳊鱼

做法: 鳊鱼去内脏,洗净沥水,用盐,料酒抹鱼的全身,鱼肚...

芒果布丁

芒果布丁

做法:1.将一半芒果切成小块,另一半榨汁与牛奶混合。 2.用适...

木耳芥末魔芋丝

木耳芥末魔芋丝

做法:1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用...

柳州小吃----露水汤圆

柳州小吃----露水汤圆

做法: 1、五花肉切小细丁,略剁,肉稍微比肉末粗一点即可。...

红豆风味厚蛋煎

红豆风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,与牛奶、糖混合打匀成蛋液。 2.日式煎蛋锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions