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胡萝卜小蛋糕

食材

材料:黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉120g(我家没有 我用了普通面粉和玉米淀粉比例4:1) 泡打粉(baking powder)3g 胡萝卜泥50g 牛奶20g

做法

胡萝卜小蛋糕
做法: 1、胡萝卜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺子压成泥
2、黄油室温软化(我一般都用微波炉叮~~10秒10秒的叮~HOHO),用电动打蛋器打成膏状(俺用的手动打蛋器 不过这个还好 不累的),再加入糖继续打发
3、加入鸡蛋打匀
4、加入胡萝卜泥,搅拌均匀
5、加入面粉和玉米淀粉和泡打粉继续搅拌
6、倒入牛奶搅拌均匀
7、倒入放了纸杯的模具中,烤箱用华氏350°预热,烤40分钟出炉!(我家烤箱是新的这次我也是烤了40分钟 明显感觉火大了 应该根据各家烤箱适当缩短时间 我觉得我家的30分钟足矣 不过火大点有火大的味道 嘿嘿)

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