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黄油曲奇

食材

材料:黄油 250g,糖粉 150g,鸡蛋 2枚,香草粉 1茶匙(5g),低筋面粉 300g,工具:挤袋,花嘴,烤箱,烤盘,筛网,烹调纸

做法

黄油曲奇
做法:
将黄油放在室温环境下使其自然软化,再和糖粉一起混合均匀,搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)。
鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,并用筛网过滤待用。
在搅打好的黄油中逐次加入蛋液,并充分混合均匀。
随后筛入低筋面粉和香草粉,并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
在烤盘上垫上一层烹调纸,用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。

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