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剁椒炒鸡蛋

食材

材料:鸡蛋,剁椒或泡椒,白糖,盐,料酒,水适量

做法

剁椒炒鸡蛋
做法: 1.先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水;
2.油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用;
3.油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋;
4.翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可。

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