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西红柿炒鸡蛋

食材

材料:西红柿 两个 鸡蛋 两个 大葱 姜 少许 盐、鸡精、胡椒粉 少许

做法

西红柿炒鸡蛋
做法: 1 将西红柿洗净,旋转切成较薄的块
2 鸡蛋打碎、放入少量盐和胡椒粉,滴几滴清水,搅匀(这样炒出来的鸡蛋更嫩)
3 姜切沫,大葱切碎花
4 热锅倒入油,待油七分熟时倒入鸡蛋,稍微翻炒即出锅,放在一边待用(油稍微偏多一点,鸡蛋才能发起来)
5 锅里倒入一点油,放入葱姜,再放入切好的西红柿,翻炒至西红柿变软没有棱角了依次放入盐、鸡精、胡椒粉,再放入炒好的鸡蛋,翻搅即可。(根据自己喜好,轻炒便出锅的适合当炒菜吃。如果吃西红柿鸡蛋面用,则要多炒一会,这样西红柿汁会出得多些。也可以少量添水进去,汁更多O(∩_∩)O~)

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