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黑椒洋葱肉眼扒

食材

材料:肉眼扒2块,少许盐,黑椒洋葱汁:牛油15克,洋葱1个,黑胡椒碎1汤勺,白兰地酒2汤勺,砵酒1汤勺,大藏芥酱1汤勺,牛汤50毫升,忌廉200毫升

做法

黑椒洋葱肉眼扒
做法: 洋葱切丝。
生牛扒反正面洒少许盐,放锅内剪至自己理想的程度。
锅内放牛油慢火煮融化,加洋葱炒香至软身后,加入黑胡椒碎炒拌,倒入酒,煮至蒸发。
再加入牛汤,芥酱,忌廉,慢火煮稠。即可。