• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑胡椒烤猪排汉堡

食材

材料：汉堡坯材料（六个）：高粉２００克，老面团８０克，糖３０克，盐３/４小勺，奶粉一大勺，黄油２５克，水８０克，酵母３克，白芝麻适量，烤黑椒猪排材料（六个）：猪肉馅３００克，葱一段，干香菇四五朵，米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量

做法

黑胡椒烤猪排汉堡
做法：
烤黑椒猪排做法：
１、猪肉馅３００克，葱一段，干香菇四五朵。米酒，生抽，色拉油，黑胡椒椒粉和盐适量。
２、干香菇热水泡软切碎，葱切碎，倒入肉馅，再加入调料拦匀。
３、分次加入清水，向一个方向搅打，直至肉馅粘稠上劲。（共加入清水１００克左右）放入冰箱冷藏，略腌一段时间。
４、腌好的肉馅用手略整成１ＣＭ厚的６个肉饼，排入铺了锡纸的烤盘内，表面喷一点水。
　　烤箱中层，２００度，２０分钟。中途翻面。
猪排在冰箱里腌渍的时候，可以做汉堡坯。
汉堡坯制作：
１、除黄油外所有原料加入，揉面至扩展阶段，加入黄油，继续揉至完全阶段，能拉出薄膜。发酵至两倍半大。
２、分割成六个，滚圆松弛１５分钟。
３、再略滚圆一次，表面刷蛋液，沾上白芝麻。
４、排入烤盘，最后发酵至两倍大。
　　１８０度，中层，烤１５分钟。
猪排肉馅在冰箱腌渍的时候，可以开始做汉堡坯。
汉堡坯烤好，等待冷却的时候，可以开始烤猪排啦。
然后把烤好冷却的汉堡坯切开，夹进生菜，奶酪片和刚出炉的热猪排。ＯＫ~

相关菜谱

吊烤猪排 吊烤猪排
韩式烤猪排 韩式烤猪排
炸猪排 炸猪排
炸猪排汉堡 炸猪排汉堡
烤猪排 烤猪排
烤着吃的猪排更香~酱香烤猪排 烤着吃的猪排更香~酱香烤猪排
汉堡 汉堡
炸猪排 炸猪排

其他菜谱

凉拌小胡瓜

凉拌小胡瓜

做法：1.小胡瓜洗净削皮，切条（切片或切滚刀块均可）。红辣...

猪脚黄豆还汤

猪脚黄豆还汤

做法：干海带要在其一天泡上备用，猪脚切成四半，要把猪脚上...

小白菜和肉丸

小白菜和肉丸

做法：葱花爆锅，然后加清水，烧开。肉丸加盐，花椒面，鸡蛋...

栗子芝士蛋糕

栗子芝士蛋糕

做法：烤模下垫张油纸，奶油奶酪室温软化，如果是活底模，包...

玉米面糊糊

玉米面糊糊

做法：面兑入凉水（倒水要从碗的中心往里倒）搅开至没有疙瘩...

什锦炒菇

什锦炒菇

做法：1.鸿喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗后沥干水份备...

菌菇面筋煲

菌菇面筋煲

做法：将各种菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫...

鱼子凉豆腐

鱼子凉豆腐

做法：1.将鲣鱼酱油、味醂及出汁一起搅拌均匀备用。 2.先将嫩...

面包鸡排

面包鸡排

做法：1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，...

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

做法：1.先鸡蛋用油炒好，拿出来待用。 2.加油，油热后加洋葱...

芥辣肉鸽

芥辣肉鸽

做法：1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸...

奇异果鸡片

奇异果鸡片

做法： 红椒去籽奇异果剥去外皮，切成3cm大小的片。鸡胸肉洗...

味噌素面酱

味噌素面酱

做法：先用1大匙油将材料1快炒数下，再与材料2混合均匀，以小...

西葫芦煎饼

西葫芦煎饼

做法： 先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁...

香草奶酪焙果

香草奶酪焙果

做法：1.取一大碗，拌合乳脂奶酪、葱花、荷兰芹、莳萝和龙蒿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version