• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香蕉巧克力戚风蛋糕

食材

材料：蛋白部分： 蛋白 160g （5个蛋白） 细白砂糖 40g （我用的是糖粉） 柠檬汁 少许 （可加可不加）（我没加） 蛋黄部分： 1.蛋黄 40g （约3个蛋，因为后来面粉好像多了，所以我把剩下的两个蛋黄也加进去了） 2.细白砂糖 30g 3.温水 30g （用于加速油水混合） 4. 植物油 40g 5.莱姆酒 5g （木有这么高级的东东） 6.低筋面粉 70g （用了普通的面粉） 7.玉米粉 10g （在超市找不到，问一个顾客，她说不用的） 9.香蕉泥 100g （约中型香蕉一根）（我用了两根，要熟透的，才香） 10.香蕉油 2滴（可省略）（没有这么高级的油） 11.柠檬汁 5g （可加可不加）（我就省了，省钱） 12.水滴巧克力 适量（上次的巧克力我继续砍碎了用，水滴要2刀呢）

做法

香蕉巧克力戚风蛋糕
做法： 蛋清蛋黄分离
蛋黄：加入糖粉，快速擦底，据说是为了避免冻伤蛋黄
加入植物油（我貌似加了3勺还是4来着
加入温水（貌似加了3勺）
筛面粉
开始打蛋白了
打到一半加糖
打成干性发泡（看，倒底也不掉下来，视频说这要相当的有自信喔，嗯，看来我打这个要出师了
捣碎香蕉，不用成糊状，有点颗粒会有口感点
混合好的香蕉面粉蛋糊及1/3的蛋白霜的糊倒入剩下的蛋白霜里
碎巧克力撒入糊里，拌匀
倒入模子里
这回预热了烤箱250度，视频说180度，我这烤箱有点慢热，嗯，下回可以考虑200度
噔噔噔，好啦，看着还不错吧

相关菜谱

戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕 巧克力戚风蛋糕
戚风蛋糕体 戚风蛋糕体
巧克力戚风 巧克力戚风
蛋糕 蛋糕
巧克力戚风 巧克力戚风
戚风蛋糕 戚风蛋糕

其他菜谱

油爆里脊丁

油爆里脊丁

做法：1、将里脊肉切成丁。青蒜、京葱切丁。蒜切片。里脊丁...

香浓起司水果塔

香浓起司水果塔

做法：1.千层面皮切成三角形，放入约?℃的油中炸约?分钟至外...

紫砂佛跳墙

紫砂佛跳墙

做法：1、将鲍鱼、鱼翅、花胶、海参、花菇分别煨好，沥清水...

鲜虾风味厚蛋煎

鲜虾风味厚蛋煎

做法：1.鲜虾去肠泥，剥除虾壳，放入滚水中汆烫一下立即捞出...

腊肉蒸白菜

腊肉蒸白菜

做法：1.珠贝泡软，腊肉切片状，大白菜放入滚水中汆烫至软后...

胡椒煮海鱩

胡椒煮海鱩

做法：1.用清水将海鱩清洗干净，起油锅， 爆香姜、香菜头，下...

三色三味土司

三色三味土司

做法：1.将除了绿茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入面包机里搅...

草菇菜心

草菇菜心

做法：1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用...

蔬菜牛肉丸绿藻面

蔬菜牛肉丸绿藻面

做法：1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约?分钟即捞起备用。 2.将牛...

蜡肉炒甜豆

蜡肉炒甜豆

做法：甜豆摘好洗尽，蜡肉先用一点点水煮一下等肥肉变透明了...

肉酱炒油豆腐

肉酱炒油豆腐

做法：1.烧一锅滚沸的水，三角油豆腐汆烫一下，捞起沥干备用...

菊花茄子

菊花茄子

做法：把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断...

煨猪脚

煨猪脚

做法：小许糖色加猪脚炒透，加啤酒焖干，加水、酱油小火焖干...

尖椒肉丝

尖椒肉丝

做法：1.将肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，肉丝用...

甜酒鸡蛋

甜酒鸡蛋

做法：1、将鸡蛋煎好，铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version