使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香蕉巧克力戚风蛋糕

食材

材料:蛋白部分: 蛋白 160g (5个蛋白) 细白砂糖 40g (我用的是糖粉) 柠檬汁 少许 (可加可不加)(我没加) 蛋黄部分: 1.蛋黄 40g (约3个蛋,因为后来面粉好像多了,所以我把剩下的两个蛋黄也加进去了) 2.细白砂糖 30g 3.温水 30g (用于加速油水混合) 4. 植物油 40g 5.莱姆酒 5g (木有这么高级的东东) 6.低筋面粉 70g (用了普通的面粉) 7.玉米粉 10g (在超市找不到,问一个顾客,她说不用的) 9.香蕉泥 100g (约中型香蕉一根)(我用了两根,要熟透的,才香) 10.香蕉油 2滴(可省略)(没有这么高级的油) 11.柠檬汁 5g (可加可不加)(我就省了,省钱) 12.水滴巧克力 适量(上次的巧克力我继续砍碎了用,水滴要2刀呢)

做法

香蕉巧克力戚风蛋糕
做法: 蛋清蛋黄分离
蛋黄:加入糖粉,快速擦底,据说是为了避免冻伤蛋黄
加入植物油(我貌似加了3勺还是4来着
加入温水(貌似加了3勺)
筛面粉
开始打蛋白了
打到一半加糖
打成干性发泡(看,倒底也不掉下来,视频说这要相当的有自信喔,嗯,看来我打这个要出师了
捣碎香蕉,不用成糊状,有点颗粒会有口感点
混合好的香蕉面粉蛋糊及1/3的蛋白霜的糊倒入剩下的蛋白霜里
碎巧克力撒入糊里,拌匀
倒入模子里
这回预热了烤箱250度,视频说180度,我这烤箱有点慢热,嗯,下回可以考虑200度
噔噔噔,好啦,看着还不错吧

其他菜谱

蟹肉蕈菇汤汁

蟹肉蕈菇汤汁

做法:1.将蟹腿肉放入滚水中快速汆烫,至蟹腿肉要看起来有弹...

天子小炒皇

天子小炒皇

做法:做法: 1、 将虾仁、鲜鱿鱼、带子、北极贝、西芹、胡萝...

羊肉炉沾酱

羊肉炉沾酱

做法:1.将所有材料搅拌均匀至糖溶化,装入小碟即完成。 2.将...

老冰棒

老冰棒

做法:小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。 开水中加入全脂奶粉...

牛骨汤

牛骨汤

做法:1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切...

梳乎厘

梳乎厘

做法:1.将所有的牛奶,蛋黄,20克砂糖,面粉倒入盆里搅拌均...

可乐红烧肉

可乐红烧肉

做法:1。五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫; 2。飞...

宁波烤菜

宁波烤菜

做法:1.把菜入沸水焯一下,去掉苦味,挤干切寸段,以油煸炒...

菜花蕃茄伊面

菜花蕃茄伊面

做法:1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块; 2.菜花用水焯一...

煎酿青红椒

煎酿青红椒

做法:1、青、红椒洗净切去一部分取出籽,做成小碗状备用。...

多彩凉拌海带丝

多彩凉拌海带丝

做法:1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。 2.黄瓜...

尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋

做法:1.尖椒洗净,去蒂和子,切横条。 2.鸡蛋打散,加入一点...

韩国泡菜肉片炒

韩国泡菜肉片炒

做法:1.把泡菜切块,肉切成片再切点姜片和葱段 2.开锅下油,...

云南小吃白参菌蒸鸡蛋

云南小吃白参菌蒸鸡蛋

做法:步骤: 1:取干白参菌少量用水浸泡20分钟后洗净。 2:洗...

竹筒饭

竹筒饭

做法:1、糯米用清水泡四小时以上,加入所有调料和鸡肉,腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions