使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鼎湖上素卷

食材

材料:发好北菇、鲜菇、蘑菇、雪耳、云耳、竹笙各50克,冬笋100克,芫荽25克,炸发好的腐皮12小件,姜葱各5克,精盐5克,味精5克,蚝油10克,靓素汤500克,深色酱油少许,花生油50克,绍酒10克,湿粉5克,白糖3克。

做法

鼎湖上素卷
做法: 1、将北菇、鲜菇、蘑菇、雪耳、云耳、竹笙切成细粒,冬笋切成细丝,芫荽切成5毫米长的段。
2、烧镬落油放姜葱,烹酒放汤,分别将鲜菇、北菇、蘑菇、雪耳、竹笙、云耳、冬笋滚煨好。再起镬落油倒齐全部原料,调入五成味料,用湿粉打芡后盛于碟上,再放芫荽捞匀、制成熟馅。
3、将馅分盛于12件腐皮里,分别包成条状。
4、烧镬搪油,将上素卷的两面煎过,放在鲍鱼窝里。再起镬,烹酒,放汤于镬中,加入所有味料,用深色酱油调成金黄色,用湿粉打芡淋在上素卷面便成。

其他菜谱

奶酪火腿面包卷

奶酪火腿面包卷

做法:1.除黄油以外的其他材料放在同一容器,揉成面团,再将...

拔丝山药视频

拔丝山药视频

...

埃及艳后

埃及艳后

做法:摇酒器,盎司杯,美人杯(苏打杯)。 制作步骤 在摇酒器...

油焖桂竹笋

油焖桂竹笋

做法:1.桂竹笋撕长条再切段,洗净沥干备用。 2.在锅中放入香...

奶油泡芙

奶油泡芙

做法: 泡芙的做法: 水和奶油放小锅里,用小火加热煮沸,...

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

做法:1、将排骨用材料4、5拌匀腌制2小时; 2、红薯削皮切成大...

大盘鸡

大盘鸡

做法:第一步,当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的...

石锅拌饭

石锅拌饭

做法:1.热锅,将牛肉炒至变色,依序加入砂糖、酱油、高汤、...

芝士肉酱焗茄子

芝士肉酱焗茄子

做法:1.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱; 2.茄子切片,...

营养包子

营养包子

做法:1.馅料:五花肉,蒜苗,香菇,马蹄,胡萝卜;所有材料...

虎皮青椒

虎皮青椒

做法:1.青椒洗净去子备用。 2.平底锅中火加热,放入青椒两...

照烧鸡肉丼

照烧鸡肉丼

做法:1.将鸡肉洗净后切成一口大小,葱切段备用。 2.烧热锅子...

蔬菜宽面

蔬菜宽面

做法:1、花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出,用凉开水冲凉后...

酥炸芝麻枣

酥炸芝麻枣

做法:1、 将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟; 2、 面皮...

北海道牛奶土司

北海道牛奶土司

做法:1、將A材料和B材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions