使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滋补镬仔浸水鱼

食材

材料:本地水鱼750克,淮山药50克,枸杞子25克,圆肉10克,姜片5克,陈皮丝2克,上汤500克,绍酒15克,精盐5克,味精3克,白糖2克,麻油、胡椒粉适量,生油50克。

做法

滋补镬仔浸水鱼
做法: 1、将水鱼放血,用滚水烫过,洗净外衣,开肚取出内脏,斩件洗净备用。
2、将淮山药、枸杞子、圆肉洗净,放在窝里,放上汤浸过面,上蒸笼蒸20分钟取出备用。
3、先将水鱼飞水后倒在疏壳里沥干,然后烧镬落油,落姜片、水鱼、烹酒,放上汤和枸杞子、淮山药、圆肉连汁,调入所有味料待滚,加麻油、胡椒粉、生油后倒在预先准备好的镬仔里,上台时跟酒精炉加热便成。

其他菜谱

黑豆煲排汤

黑豆煲排汤

做法:1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸...

菠菜发芽米饭

菠菜发芽米饭

做法:1.菠菜切小段用开水汆烫去涩后捞起沥干;红萝卜去皮切...

鲜鱿炒青椒

鲜鱿炒青椒

做法:1.鲜鱿洗净,去掉表面的红膜,切花刀.青椒和红辣椒洗净...

百里香炒野菇

百里香炒野菇

做法:1.香菇与蘑菇全部对切成2半,用滚水汆烫去除生涩味(或...

牛柳寿司

牛柳寿司

做法:1、将牛柳洗净切薄片,下沸水锅汆熟备用。 2、将白萝卜...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.绞猪肉加入虾米屑,葱屑,姜屑,酱油,盐,与一大勺...

鱼肉大葱饺

鱼肉大葱饺

做法:1、鱼肉洗净去鳞,剁成泥; 2、鱼肉内加入所有调味料一...

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

做法:将鸡蛋打散,加入一杯(8ounce)水。在电饭锅放1/2杯水。...

海底椰海带海参汤

海底椰海带海参汤

做法:1. 将海参浸泡解冻,洗净,焯水后切粗条;海底椰洗净;...

红灯记——番茄酿马蹄牛肉

红灯记——番茄酿马蹄牛肉

做法: 将牛肉剁成泥,加入嫩肉粉、料酒、姜、盐、鸡精、胡...

枸菊参鬚茶

枸菊参鬚茶

做法:(1)将所有材料放入杯中,用温水沖过,将水倒掉,以去除...

芹菜肉丝

芹菜肉丝

做法:1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第...

烤羊腿

烤羊腿

做法: 羊腿洗净,擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面...

杞子藕片

杞子藕片

做法:1.莲藕去皮洗净后切薄片,然后放入清水中浸泡,洗去多...

香糟蟹佐法国面包

香糟蟹佐法国面包

做法:1.将葱、姜、蒜、辣椒切末,再将法国面包烤约5~8分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions