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龙眼根炖肉

食材

材料:龙眼根二重皮60克,鲜猪肉(半肥半瘦)250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

龙眼根炖肉
做法: 将龙眼根二重皮在新红瓦上焙焦,喷酒,再焙,再喷,连续3次,研末;将猪肉洗净,切块,放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用文火炖30分钟,拣去葱节、姜片,加入药末煮10分钟,然后调入精盐、味精即可。

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