使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

加味巧克力戚风

食材

材料:苦甜巧克力60克,色拉油10克,热水40克,蛋黄3个,低粉36克,可可粉6克,蛋白3个,糖粉50克,牛奶巧克力12克,可可豆碎粒1.5t

做法

加味巧克力戚风
做法: 1.低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。
2.苦甜巧克力隔热水溶化,加入色拉油和热水搅拌。
3.加入蛋黄,充分搅拌乳化。
4.过筛后的低粉和可可粉加入拌匀。
5.蛋白加糖粉打到中偏硬。逐步与巧克力糊混匀。
6.最后把切碎的牛奶巧克力和可可豆碎粒加入拌匀。可可豆碎粒是可可豆烘烤之后,再粉碎形成的小颗粒,质感比杏仁粒松脆一些,味道就是纯可可,又香又苦。长的这个样子:
7.入模,170度烤30分钟。

其他菜谱

烧鲜鱼

烧鲜鱼

做法:1、将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用。 2、碗内放...

酸辣蕨菜

酸辣蕨菜

做法:1.洗好的蕨菜和主要调味料,生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍...

虾胶龙凤卷

虾胶龙凤卷

做法:1、虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉...

鸡油菜心视频

鸡油菜心视频

...

焦溜素丸子

焦溜素丸子

做法: 胡萝卜洗净削去外皮,用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸...

泰式酸辣虾汤

泰式酸辣虾汤

做法:1.)草虾去头,洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片,...

酱猪肝

酱猪肝

做法:1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。 2.把所有材料放进...

油爆大虾

油爆大虾

做法:1.将海虾洗净擦干水分,抽去泥肠,也可以做开背处理、...

台式凉圆

台式凉圆

做法:1.将材料A混合,加入材料B中的冷水搅拌均匀,再将热开...

银耳老鸽汤

银耳老鸽汤

做法: 干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净...

炒猫耳朵

炒猫耳朵

做法: 1、木耳泡发;鸡蛋打碎;豆角焯八分熟,切小段;猫耳...

鸡腿菇炒腊肉

鸡腿菇炒腊肉

做法: 洗净鸡腿菇和小红辣椒,分别对开切成两瓣;腊肉斜片...

烟肉芝士饭团

烟肉芝士饭团

做法:1、将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎,紫苏叶洗净。 ...

九孔贝类沾酱

九孔贝类沾酱

做法:1.)所有材料调开拌匀即可。 ...

巧克力布里修欧面包

巧克力布里修欧面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions