使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力戚风蛋糕

食材

材料:(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 (2)蛋黃3個、牛奶30公克、細砂糖70公克、鹽1/2小匙 (3)低筋麵粉50公克、小蘇打1/2小匙 (4)蛋白3個、檸檬汁少許、細砂糖80公克

做法

巧克力戚风蛋糕
做法: 1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。
2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。
3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解,完全无颗粒状。
4.将冷却的作法(2)材料,以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中,拌匀即为面煳。
5.蛋白拌打至起粗大泡沫,加入少许柠檬汁继续拌打,再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。
6.将作法(5)的蛋白煳取少许与作法(4)的面煳拌匀,再将所有的作法(5)蛋白煳全部加入拌匀,即可装模入烤箱,以160℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却定型后才可脱模。

其他菜谱

桂圆麦仁粥

桂圆麦仁粥

做法:1.把所有的米淘洗好,桂圆干剥去外壳。 2.所有的材料添...

团团圆圆的平安果

团团圆圆的平安果

做法:1.材料 2.1、把面粉和玉米淀粉混合加入1/2匙泡打粉再次混...

炸酱面

炸酱面

做法:1.将各种料洗净沥干切好。 2.黄瓜豆芽过开水断生。 3.起...

油泼全鸡

油泼全鸡

做法:1、香菜、葱均切成末。仔鸡治净,斩去鸡脚,剖开脊背...

榆钱窝窝头

榆钱窝窝头

做法:1.将鲜榆钱去梗; 2.用水清洗干净 3.将玉米面、黄豆面、...

吻仔鱼粥

吻仔鱼粥

做法:1.吻仔鱼洗净沥干备用。 2.取锅倒入450㏄水,加入姜片煮...

豉香土豆酱

豉香土豆酱

做法:1、洋葱爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放的多,...

红豆松饼捲

红豆松饼捲

做法:1.先将蛋打散,放入细砂糖、蜂蜜,拌匀后,加入牛奶。...

咖喱鸡中翼

咖喱鸡中翼

做法:1.鸡翼洗净用盐和酒腌好。 2.土豆去皮洗净切粒。 3.洋葱...

娜儿做的虫草肚片仙鸡汤

娜儿做的虫草肚片仙鸡汤

做法:1.猪肚焯水,切斜片. 2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金黄色...

牛奶蜂蜜小餐包

牛奶蜂蜜小餐包

做法: 1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,...

清蒸大虾

清蒸大虾

做法:1、大虾洗净。 2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和...

酸萝卜

酸萝卜

做法:1.白萝卜削皮,切薄片,加盐,抓软,腌十分钟 2.待萝卜...

蒜茸蚝油手撕包菜

蒜茸蚝油手撕包菜

做法:1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。 2.蒜爆香油...

两吃多宝鱼

两吃多宝鱼

做法:1.多宝鱼处理干净,起肉,鱼身(头、尾和骨)注意保持完...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions