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12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子

食材

材料:茄子,蒜,芝麻,香葱,醋,生抽,糖。

做法

12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子
做法: 1、茄子洗净,蒂先不要完全去掉,切掉前面的尖尖就行了。蒸锅水开后放入茄子,保持中火蒸约15分钟至茄子完全软塌塌、皱巴巴,取出切掉头上的蒂放入盘中。

2、茄子用筷子轻轻划开放凉,蒜加盐捣成泥,放在凉透的茄子上。

3、撒芝麻,锅中热油爆香葱花后连油带葱泼上去,用醋、少量生抽和糖调一个味汁浇上去即可。