使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北京烤肉

食材

材料:主料:羊肉或牛肉500克,大葱150克,香菜50克,料酒10克,酱油75克,姜汁40克,味精5克,白糖25克,香油30克

做法

北京烤肉
做法: 1、将肉剔除肉筋等,放在冷库或冰柜内冷冻,然后将肉切成薄片;
2、将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦,然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀,把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用筷子翻动
3、葱丝烤软后,将肉和葱摊开,放上香菜段继续翻动,待肉呈粉白色或牛肉紫色时,盛入盘中,就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃

其他菜谱

肉丝炒西芹

肉丝炒西芹

做法:1.木耳凉水泡发洗干净、(最好凉水泡发)西芹切断、配...

杂粮烩饼

杂粮烩饼

做法:1.杂粮大饼切成粗条;香菇洗净泡软,去蒂、切条;青蒜...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮,是利用油水不相容的特...

沙茶烤麸

沙茶烤麸

做法:1.烤麸放入沸水汆烫一下,捞出挤干水分,撕成小块备用...

干果香蕉蛋糕

干果香蕉蛋糕

做法:香蕉压成泥,加入香草精。面粉筛过混入盐,泡打粉,和...

紫苏羊肉卷

紫苏羊肉卷

做法:冬菇泡水切条,洋葱与青葱切条,紫苏洗净,取一羊肉片...

干汁红烧肉(江南味)

干汁红烧肉(江南味)

做法:1.挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(...

番茄浇汁鳕鱼

番茄浇汁鳕鱼

做法:1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄...

椒香如意菜

椒香如意菜

做法:1.黄豆芽用清水轻轻漂洗干净,摘去须根。 2.锅内放花椒...

水煮鱼 豆花鱼片

水煮鱼 豆花鱼片

做法:首先把鱼切片,加入半只蛋清,料酒,芡粉和适量的盐腌...

小炒猪皮

小炒猪皮

做法:1.将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟; ...

清炖牛胸

清炖牛胸

做法: 将牛肉清汤倒入炖锅中,放入苹果醋、香叶、百里香、...

意式奶酪卷

意式奶酪卷

做法: 意大利面片放入沸水中煮制20分钟,取出后用冷水冲凉待...

风城竹堑饼

风城竹堑饼

做法:(1)将内馅材料的冬瓜糖、肥猪肉切丁,奶油置于室温软化...

台湾小炒苍蝇头

台湾小炒苍蝇头

做法:蒜苗洗净,切成丁,大概是0.5cm的长度,备用。猪肉也同...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions