使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

浓情海陆双汇芝心披萨

食材

材料:高粉500g,45°左右温水270g,速发干酵母4g,糖25g,盐5g,色拉油25g,玛兹拉奶酪若干

做法

浓情海陆双汇芝心披萨
做法:
取一个干净的中型钢盆,装入酵母,加入高粉。
再慢慢加入温水和粉一起搅拌。
分别将糖粉以及盐加入做法2的盆中一起搅拌。
最后倒入色拉油至做法3的盆中,记得要一边缓缓倒入,一边用刮板搅拌。
用刮板混合所有材料,不断揉压成碎屑状,且注意面团的手感是否太黏太硬。
以双手手臂打直的按压方式揉压做法5的面团,待黏合成团状无碎屑产生,即可揉成长条型。
将做法6的长面团以甩打方式增加筋性,此动作可以让面团更具嚼劲、Q度更棒。
待做法7的面团甩打约4-5次面皮呈现光滑后,即可将其整形,揉成圆球状。
用钢盆或保鲜膜覆盖做法8的大面团,发酵约40分钟。
取出将做法8的大圆面团,以切刀均分成每个约200g的小面团。(一个8寸的厚皮披萨用量约200g)
以双手掌捧住揉搓成小圆形,重复至材料用尽。
盖上保鲜膜静置20分钟。
用手将松弛号的面团压平,再分别擀成扁圆形面皮。外围宽1厘米的面皮擀稍薄些。
将奶酪条放在做法13的外围排成一圈,再将外圈多余的面皮由外往内将奶酪条包裹住,且有力压紧面皮接口处,芝心披萨生面皮即成!
在面皮底部用叉子戳一些洞。然后涂上番茄酱,铺一层玛兹拉奶酪,依次放上自己喜欢的配料,最后再铺上一层玛兹拉奶酪。
烤箱200°,20-25分钟。

其他菜谱

咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

做法:1 准备好所有材料,该称量的要称量完毕。 2 室温软化奶...

鲍汁灌汤虾球

鲍汁灌汤虾球

做法:1、中级虾仁制成泥,加入盐、蛋清,拌上劲。 2、鲍汁勾...

麻酱凉面

麻酱凉面

做法:1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。 2.韭菜洗净...

韩式炒年糕

韩式炒年糕

做法:1.原料大集合 2.白菜,胡萝卜切丝,韭菜切段 3.油烧热后...

卤面

卤面

做法:1.莲花白切丝,豆角掐段,五花肉切片,葱切碎,姜切片...

法式巧克力土司

法式巧克力土司

做法:(1)先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋...

醉鸡腿

醉鸡腿

做法:1.鸡腿洗净去骨,用盐把两面抹匀,腌一至二个小时。...

杂蔬拌木耳

杂蔬拌木耳

做法: 1将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发; 2分别将胡萝...

珍脩薏米

珍脩薏米

做法:1.把珍珠薏仁以清水洗净至水变清彻时,捞起与清高汤一...

香椿豆腐

香椿豆腐

做法:1.有机豆腐切块,浸泡在热水中备用。 2.红萝卜切丝;金...

胡萝卜免发面包

胡萝卜免发面包

做法:1.混合糖油蛋盐至完全乳化. 2.加入所有粉类搅拌至光滑有...

自创的Biscotti

自创的Biscotti

做法:1.先把低粉、糖、盐、泡打粉一起混合,然后挖个小坑...

柠檬煎仔鸡视频

柠檬煎仔鸡视频

...

正宗长沙腊味的制作

正宗长沙腊味的制作

做法:1.先将准备制作的肉类切成长条,鱼类小的可以整只,大...

菇香肉丸粥

菇香肉丸粥

做法: 猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状,加盐及胡椒调味。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions