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北欧咖啡-Cafe Nordic

食材

材料:咖啡130毫升,蛋黄1个,细砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒适量,可可粉适量

做法

北欧咖啡-Cafe Nordic
做法: 1.厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡,边冲边搅匀(家用咖啡机煮咖啡的方法看http://hoto.cn/recipe/13948/edit);
2.用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来(此处千万要小心别变成蛋花汤);
3.倒入杯中,加朗姆酒,打发淡奶油,装裱花袋挤入咖啡中,最后筛少量可可粉即可。

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