使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口袋茄子

食材

材料:主料:茄子(圆)500克, 辅料:肥瘦猪肉150克,虾米150克, 调料:酱油50克,白砂糖10克,豌豆淀粉10克,味精8克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒5克,花椒粉1克

做法

口袋茄子
做法: 1.将茄柄削去,洗净,在柄部用小尖刀割2厘米见方的口,揭开后把里面的茄子瓤挖去;猪肉洗净剁肉馅。
2.将肉馅和海米泡发后,用刀剁碎,加入适量的酱油、料酒调料,制成馅心,填入挖空的茄子内,将茄口盖上。
3.用大汤碗盛上茄子,茄口朝上,加入调好口味的汤汁,上屉蒸熟,取出时滗出汤汁将茄子开口处朝下扣在盘中;炒锅上火,加入滗出的汤汁,调好口味,加少许淀粉勾成米汤芡,浇在茄子上,撒上蒜末即可。

其他菜谱

韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

做法:1 韭黄洗净切断; 2 将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉...

椰丝面包

椰丝面包

做法:1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后,放入黄...

牛肉清汤配牛肝丸

牛肉清汤配牛肝丸

做法:(1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒...

火腿三文治

火腿三文治

做法:1.材料:三文治,盐水火腿,花生酱,蛋黄酱 2.火腿切片...

巧克力燕麦饼

巧克力燕麦饼

做法:1.A料黄油室温放软,加糖用打蛋器打到黄油发白略发,糖...

百香果芝士蛋糕

百香果芝士蛋糕

做法:1.饼底部分:消化饼干100克,我用的是黑芝麻味的,黄油...

腔骨竹荪煲

腔骨竹荪煲

做法:1.腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟...

姜丝鱼薄饼卷

姜丝鱼薄饼卷

做法: 用200g面粉加150ml清水和成面团,再擀成圆形的薄饼。平...

营养鸡翅

营养鸡翅

做法: 先将以上主料洗净切块备用. 锅内放油,先炒鸡翅,变色...

红烧排骨

红烧排骨

做法:排骨清洗干净,顺着骨肉的走向切成小块。 铁锅用中火...

干贝鱼冻

干贝鱼冻

做法:鳕鱼切丁,干贝加黄酒涨成拍成丝,锅置灶上放入水烧沸...

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

做法:很多种版本的娃娃菜,有类似白菜的,类似甜菜的、还有...

干烧大白刁

干烧大白刁

做法:1、大白刁去鳞去鳃,从背部入刀取出内脏,洗净后加盐...

腊肠辣白菜煸茄子

腊肠辣白菜煸茄子

做法:一、腊肠切片先用油煸下,盛起备用; 二、留腊肠油在...

龙井虾仁

龙井虾仁

做法:1.将单冻虾仁化开,去泥筋,用清水反复洗至虾仁无气味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions