使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

安徽卤舌

食材

材料:鲜猪舌500克,葱、姜各适量调味料绍酒500克,酱油50克,冰糖25克,五香料15克,盐少许

做法

安徽卤舌
做法: 1、猪舌洗净,煮至浮沫漂起捞出,刮去舌苔膜,洗净。五香料用布袋装好,扎紧袋口。
2、砂锅内倒入绍酒、酱油、冰糖、盐、葱(打结)、姜(拍松)和五香料袋,放入猪舌煮至六成烂熄火。
3、材料留锅中浸味。食用时取出猪舌,除去舌根骨,切片装碟即可。
好吃伴侣
卤制食物最好用深陡的大砂锅,第一次卤制时,原料可以多放,卤好后把香料取出,卤汁保存在砂锅中,备再次卤制食品时使用。不过卤汁如果不常用要隔一丽天烧滚一次,可以保持常年不坏。
每卤制一次食品,原卤汁都应再加进一些酱油、绍酒和水,五香料袋也要下进去。五香料袋使用两三次就要换新的。

其他菜谱

板栗红烧肉

板栗红烧肉

做法:1.五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。 2.锅...

酱卤花生

酱卤花生

做法:1.花生洗净,加入小苏打粉与水(份量外,足够盖过花生...

兰花鲜鱼肚

兰花鲜鱼肚

做法:1、将鲤鱼肚用刀尖挑破,将其中的空气放净。 2、将鱼肚...

蜜汁酱烤鸡腿

蜜汁酱烤鸡腿

做法:鸡腿上切两刀,以方便入味。在一个大碗里加入所有的调...

咸猪肉

咸猪肉

做法:(1)将五花肉洗净后,用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上...

巧克力杏仁薄脆

巧克力杏仁薄脆

做法:1.配料:黄油50克,细砂糖80克,蜂蜜30ML,中筋面粉(即普...

猪肉三明治

猪肉三明治

做法:1.将牛肉汤倒到炖锅里,加上猪排。用高档炖4个小时或直...

椒盐凤翅

椒盐凤翅

做法:1.将鸡翅用葱,姜,精盐,绍酒浸渍片刻待用; 2.炒锅上...

蚝油鲜竹卷

蚝油鲜竹卷

做法:1.)虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、太白粉及盐,用...

五香子梅鱼

五香子梅鱼

做法:1、将子梅鱼治净,略削几刀,加调料调至入味。面粉加...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米洗净后用温水浸泡2小时,放在筛子里沥干水待用。...

鲍汁捞饭---家庭简易版

鲍汁捞饭---家庭简易版

做法:1.材料:鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除...

辣拌乌鱼卷

辣拌乌鱼卷

做法:1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字...

菲力牛排

菲力牛排

做法:1.牛排修整边缘形状、去除油筋,切蝴蝶片备用。 2.红酒...

冰淇淋寿司

冰淇淋寿司

做法:1.)将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions