使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

安徽卤舌

食材

材料:鲜猪舌500克,葱、姜各适量调味料绍酒500克,酱油50克,冰糖25克,五香料15克,盐少许

做法

安徽卤舌
做法: 1、猪舌洗净,煮至浮沫漂起捞出,刮去舌苔膜,洗净。五香料用布袋装好,扎紧袋口。
2、砂锅内倒入绍酒、酱油、冰糖、盐、葱(打结)、姜(拍松)和五香料袋,放入猪舌煮至六成烂熄火。
3、材料留锅中浸味。食用时取出猪舌,除去舌根骨,切片装碟即可。
好吃伴侣
卤制食物最好用深陡的大砂锅,第一次卤制时,原料可以多放,卤好后把香料取出,卤汁保存在砂锅中,备再次卤制食品时使用。不过卤汁如果不常用要隔一丽天烧滚一次,可以保持常年不坏。
每卤制一次食品,原卤汁都应再加进一些酱油、绍酒和水,五香料袋也要下进去。五香料袋使用两三次就要换新的。

其他菜谱

白云鸡脚

白云鸡脚

做法:1.将鸡脚剁去指尖部位洗净;姜切丝备用。 2.烧滚水,放...

红绿豆沙

红绿豆沙

做法:将水放入锅中,大概2/3的水左右,煮开,倒入洗净的绿豆...

午后甜品--杨枝甘露

午后甜品--杨枝甘露

做法: 锅内注入100ml清水,加入10g白砂糖,煮开。放入50g西米,...

蛋炒饺

蛋炒饺

做法:1.鸡蛋加盐打散备用 2.起锅·点火·下油·下饺子 3.饺子底...

梅菜大虾

梅菜大虾

做法:1、将梅干菜洗净,加入猪油、味精、糖、胡椒粉调味,...

云南风味茄馇

云南风味茄馇

做法: 蒸肉粉一包。呵呵,如果没有这个,就比较麻烦了得自...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开...

海山酱

海山酱

做法:(1)将所有材料放入锅中,一起调匀煮开放凉即可。 ...

寒天三鲜冬瓜羹

寒天三鲜冬瓜羹

做法:1.冬瓜去皮,软瓤和籽切成粒(小丁). 2.软瓤与籽加入少许...

洋葱海蜇珊瑚草

洋葱海蜇珊瑚草

做法:1.紫洋葱、西生菜洗净、切条;海蜇皮、珊瑚草洗净、拨...

绿茶蔓越莓开心果oak面包

绿茶蔓越莓开心果oak面包

做法:1、混合A和B,拌成团后加入C,揉至扩展阶段即可(不需...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法:1) 龙利鱼柳洗净,厨纸吸干水分后对切开,剔掉中间的白...

照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

做法:1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨,(如果喜欢吃鸡皮也可...

简便蓝莓酱

简便蓝莓酱

做法:1.将蓝莓,3/4的水和柠檬汁倒入大锅中中火煮沸。然后转...

冬瓜淡菜汤

冬瓜淡菜汤

做法:1.先将淡菜洗净,水泡半小时; 2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions