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Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

食材

材料:胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花,大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量

做法

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒
做法: 1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜
2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用
3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气
4倒入胡萝卜丝超软
5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~

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