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南蛮醋汁

食材

材料:柴鱼高汤100cc,酱油1小匙,醋50cc,味醂25cc,砂糖20公克

做法

南蛮醋汁
做法: 所有材料混合煮至糖融化,即可熄火待冷却。
备註:鱼肉、鸡肉适当切成一口大小,或水晶鱼等小鱼沾粉,经过油炸,与稍微烤过的洋葱、青葱和干辣椒连同醋汁腌渍,因使用到葱,所以称为南蛮渍。

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